Cómo hacer una deliciosa pimienta de Hangzhou
Método 1: Panceta de cerdo salteada con pimienta de Hangzhou
Prepara los siguientes ingredientes: 300 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de pimienta de Hangzhou, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 2 pimientos rojos
El método concreto es el siguiente: lavar los pimientos y los pimientos rojos, cortarlos en trozos pequeños y luego ponerlos en un plato para su uso posterior. Luego corta la panceta en rodajas finas, vuelve a calentar la olla, mete la panceta en la olla y sofríe a fuego medio hasta que salga el aceite. Cuando la superficie de la panceta esté dorada, saca el exceso de grasa. , luego agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de salsa de soja ligera. Saltee uniformemente, luego agregue la pimienta y saltee hasta que esté crudo.
Método 2: Solomillo de ternera salteado con pimienta de Hangzhou
Prepara los siguientes ingredientes: 300 gramos de ternera (lomo), 150 gramos de pimienta de Hangzhou, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de aceite
El método específico es el siguiente sigue: preparar la carne y el pimiento, lavar la carne y cortarla en tiras finas, agregar sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción y pimienta y mezclar bien con las manos, luego agregar almidón y mezclar bien, hasta que la carne absorba todo el condimentos, agregue una cucharada de aceite de cocina, mezcle bien, deje marinar por 15 minutos, lave el pimiento y córtelo en trozos. Corte en trozos y reserve. Triture el jengibre y corte el ajo. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la carne marinada y saltee rápidamente a fuego alto hasta que la carne cambie de color. Retire y reserve en otra olla, agregue una cantidad adecuada de aceite. Calentar el aceite y sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes. Agregar la pimienta y sofreír a fuego alto hasta que esté cocida. Vierta la carne sofrita previamente. Agregue un poco de sal al gusto y sirva. .