Receta e ingredientes de pastel de carne con ciruelas secas y verduras
Accesorios: 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de sésamo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharadas pequeñas de azúcar.
Pasos:
1. Remojar las ciruelas secas en agua tibia con anticipación, enjuagar repetidamente, exprimir el agua y cortar en trozos.
2. Cortar la panceta de cerdo en carne picada.
3. Añade 300 gramos de harina a 190 gramos de agua caliente de 60 a 70 grados en varias tandas, y amasa hasta obtener una masa cuando no esté caliente.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir la panceta de cerdo picada y sofreír hasta que suelte aceite, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja y añadir pimienta blanca. Agrega la cebolla y el jengibre, revuelve uniformemente, apaga el fuego y sirve.
5. Utiliza aceite base en la olla y añade un poco de aceite. Las ciruelas secas son ricas en aceite. Agrega las ciruelas secas, sofríe hasta que estén fragantes, agrega un poco de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente, apaga el fuego.
6. Vuelve a poner la carne picada frita en la olla y mézclala con el relleno.
7. Dividir la masa en 7 partes y enrollar en bolsitas de cuero.
8. Envuélvelo como un bollo y guárdalo.
9. Pon unas semillas de sésamo en la tabla de cortar y enróllalas hasta formar tortitas.
10. No poner aceite en la olla, la superficie se pica con un fuego pequeño y el cuerpo del bizcocho se abulta ligeramente.