¿Se puede cocinar y comer la goma de durazno directamente después de la cosecha?

Por supuesto, el chicle de melocotón se puede cocinar y comer directamente después de recogerlo.

¿Cómo procesar el chicle de melocotón?:

Cuando los melocotones estén en plena floración, corta la corteza con un cuchillo, con el tiempo el chicle se desbordará. Después de la cosecha, remójelo en sopa de ceniza de morera y séquelo al sol antes de usarlo. Si se toma, se debe preparar según esta receta para lograr el mejor efecto.

Cómo hacer chicle de melocotón:

Remojar en agua, lavar las impurezas y secar al sol.

Cómo consumir chicle de melocotón:

Guiso con papaya para hacer chicle de papaya y melocotón, que tiene un sabor dulce y ligeramente amargo.

1. Agua de azúcar de chicle de melocotón y hongo blanco

Ingredientes: 15 gramos de chicle de melocotón, 1 pera nieve (300 gramos), 30 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de hongo blanco ,

Preparación:

1. 5 gramos de chicle de melocotón, 1000 ml de agua. Remoje la goma de durazno en agua limpia durante la noche (aproximadamente 12 horas) hasta que esté suave e hinchada, y el volumen aumentará aproximadamente 10 veces.

2. Retire con cuidado las impurezas negras de la superficie del chicle de melocotón empapado, lávelo repetidamente con agua y rómpalo en pequeños trozos uniformes.

3. Remoja el hongo blanco en agua durante 20 minutos para ablandarlo y luego rómpelo en pequeños floretes con las manos. Pelar las peras y cortarlas en cubos de 1 cm.

4. Poner en la olla la goma de durazno, el hongo blanco y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y continuar cocinando durante 30 minutos. En este momento, la sopa comienza a hervir. volverse un poco más espeso.

5. Agrega las peras cortadas en cubitos y cocina por 5 minutos, luego agrega el azúcar de roca y los arándanos, revuelve y cocina por 3 minutos, hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y la sopa esté espesa.

2. Sopa de chicle de melocotón, saponina y arroz

Ingredientes: una cucharada de arroz con saponina, una cucharada de chicle de melocotón, mermelada de rosas y 6 dátiles rojos.

Método:

1. Lave la goma de durazno y el arroz con saponina por separado y los remojé en agua durante 8 horas. Después de 8 horas, simplemente enjuague la goma de durazno y la saponina. Luego ponerlo en una cazuela y añadir 6 dátiles rojos.

2. Agrega suficiente agua a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego medio a bajo y cocina durante 2 horas. Durante este tiempo, revuelve de vez en cuando para evitar que se queme la olla.

3. Añade 1 cucharada de salsa de rosas al bol, vierte el chicle de melocotón cocido y el arroz saponina mientras esté caliente y revuelve uniformemente.

La goma de melocotón es una resina secretada por la corteza de plantas Rosáceas como el melocotón o melocotón de montaña. También se la conoce como aceite de melocotón, grasa de melocotón, lágrimas de flor de melocotón, goma de melocotón y gel de melocotón. La goma de melocotón es secretada naturalmente por los melocotoneros, o las heridas son causadas por fuerzas externas, y la secreción de goma de melocotón favorece la autocuración de las heridas. El sol evapora el líquido más espeso para producir un sólido.

La goma de melocotón deshidratada es cristalina y muy dura, pareciéndose un poco al ámbar. La goma de melocotón tiene suficiente solubilidad en agua y viscosidad adecuada. Puede ablandarse después de estar sumergida en agua durante más de diez horas. Tiene los efectos de limpiar la sangre y reducir los lípidos, aliviar el estrés y antiarrugas y rejuvenecer la piel. Los principales componentes de la goma son galactosa, ramnosa, ácido α-glucurónico, etc. Contiene carbohidratos, grasas y proteínas de colágeno.