¿Cómo cocinar deliciosos cereales?

La papilla de cinco granos es una papilla hecha de cereales. Contiene una variedad de cereales y legumbres, como mijo, maíz, arroz integral, trigo sarraceno, cebada, avena, batatas, frijoles negros, habas, frijoles mungos, guisantes, etc. Cocine con semillas de coix, arroz negro, semillas de gorgona, arroz integral, frijoles rojos, dátiles rojos, longan y arroz japónica.

1. Presente una buena manera de ahorrar gas rápidamente al cocinar gachas en una olla a presión: como se mencionó anteriormente, apague el fuego después de que la válvula de presión de la tapa se haya calentado hasta el punto en que se rocíe aire. Espere hasta que se agote todo el gas o 15 minutos más tarde, luego encienda el fuego y cocine hasta que se acabe todo el aire, luego apague el fuego. De esta forma, basta con inyectar gas 2-3 veces. Mi experiencia es que si se trata de papilla de arroz normal, queda muy buena después de sólo dos usos. Si es arroz integral, si los cereales integrales no se han remojado previamente, se puede hacer tres veces. Si remojas tu cabello con anticipación, dos veces es suficiente. Por supuesto, depende de las condiciones específicas de cada olla a presión.

2.Si tienes prisa, también puedes evitar remojar los granos en agua con antelación.

3. Además de los cereales diversos mencionados anteriormente, también puedes decidirlo tú mismo según tu propia situación. Pero en cualquier caso se recomienda no guardar cebada, arroz negro, arroz glutinoso, arroz integral, frijoles rojos, dátiles rojos, longan y arroz japónica.

4. El arroz japónica no se debe guardar. Su función aquí no es sólo espesar la papilla, sino también aliviar el sabor áspero de los cereales. También se puede sustituir por arroz glutinoso o arroz del noreste.

El término “granos” existe desde hace mucho tiempo. Los hábitos alimenticios del pueblo chino basados ​​en cereales se han seguido durante miles de años. Hace ya dos mil años, el libro "Huangdi Neijing" proponía que "cinco cereales son tónicos, cinco frutas ayudan, cinco animales benefician y cinco verduras son tónicos".

Normalmente la gente piensa que el arroz y el trigo se refieren a harina y arroz, y los cereales varios se refieren a otros cereales. De hecho, los "cereales secundarios" son una gran familia, que incluye una variedad de cereales y frijoles, como mijo, maíz, arroz integral, trigo sarraceno, cebada, avena, batatas, frijoles negros, habas, frijoles mungos, guisantes, etc. .