¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos al limón? Cómo hacer deliciosas patas de pollo con pimientos encurtidos y limón

Patas de pollo

Pimienta en escabeche

Ocho ángulos

Mirciya

Pimienta de Sichuan

Energía

Vino blanco

Vinagre

Sal

Limón

Mijo Chile

¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos y limón?

¿Hay que descongelar y lavar las patas de pollo congeladas que se compran en el supermercado?

Corta las patas y uñas de pollo en trozos pequeños según tu preferencia, sólo para la comodidad de comer.

Pon en una olla agua y añade en secuencia los granos de pimienta, las hojas de laurel, el jengibre y el anís estrellado.

Cuando el agua burbujee ligeramente, puedes añadir las patas de pollo. Añadir un poco de vino blanco y vinagre blanco es bueno para blanquear las patas de pollo. No he medido los valores específicos. Simplemente cúbrelo con sal a tu gusto y pimienta encurtida. ¿No es necesario añadir demasiada sal?

Para determinar si las patas de pollo están cocidas o no, puedes pincharlas con unos palillos. Cuando esté cocido, sácalo inmediatamente y ponlo en agua fría, preferiblemente agua helada con cubitos de hielo, para que las patas de pollo tengan un sabor más elástico. Cuando estén fríos, intente quitar el aceite flotante de las patas de pollo y agregue el sabor~

En este momento, coloque las patas de pollo en un tazón y agregue jengibre, granos de pimienta de Sichuan y pimienta de mijo. según el gusto. Si te gusta la comida picante, agrega más chile. Eso es todo ~

Finalmente, básicamente se comen los pimientos encurtidos y también se vierte el agua con sal de los pimientos encurtidos. Si la salmuera de pimientos encurtidos está demasiado salada, puedes agregar un poco de agua fría ~ pero normalmente la sirvo directamente. Si hay limones en casa, puedo exprimir un poco de jugo de limón para que las patas de pollo sepan más deliciosas y cortar unas rodajas de limón para que luzcan más apetitosas~