Cómo hacer tortitas suaves de caqui

Si quieres que las tortitas de caqui queden suaves, prepara los ingredientes correspondientes y sigue los siguientes cinco pasos.

Preparar los ingredientes: caquis, harina y azúcar.

Pasos prácticos:

1. Generalmente, los caquis se recogen de árboles con faroles rojos colgando de ellos o se almacenan en casa durante un período de tiempo, y tendrán un sabor dulce y delicioso. .

2. Lavar los caquis y quitarles la piel para que la pulpa quede suave pero no seca. El caqui tiene corazón y hay que sacarlo.

3. Poner la harina en un recipiente, poner los caquis en la harina y añadir la cantidad adecuada de azúcar. Si los caquis están dulces, puedes agregar menos y no es necesario agregar agua al hacer los fideos.

4. Mezcle los caquis y la harina uniformemente hasta formar una masa, luego divídala en porciones pequeñas del mismo tamaño y enróllelas para formar tortitas.

5. Prepara una olla y añade una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté 60% caliente, poner las tortas de caqui en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados y las tortas de caqui dulces y suaves estén listas.

Otras formas de hacer caquis

1. Salsa de caqui: Lavar los caquis, quitarles los tallos, pelarlos y triturarlos hasta obtener un puré. Poner la pasta de caqui en una olla y hervir, exprimir; en jugo de limón fresco, agregue azúcar de roca y deje hervir a fuego lento. Después de que hierva el fuego, apaga el fuego, deja enfriar la pasta de caqui y luego colócala en un recipiente de vidrio hermético.

2. Tortitas fritas de caqui: Quitar la fina piel exterior de los caquis y removerlas con los palillos, es decir, que la pulpa del caqui quede un poco más grande, espolvorear una pequeña cantidad de harina y remover hasta que no quede; harina seca Repetir este paso hasta que la masa de caqui tenga una consistencia adecuada; freír en una sartén con aceite durante 15-30 minutos.

3. Vino de caqui: Enjuague una libra de caquis, séquelos y déjelos secar por completo; tome una botella más grande, lávelos y controle la humedad, tome una libra de azúcar de roca y una libra; de vino blanco, y viértalos en una botella limpia; luego vierta los caquis secos en trozos pequeños y séllelos durante una semana o incluso más.