¿Cómo hacer cerdo estofado coreano con fideos?
Ingredientes
250 g de panceta de cerdo, 250 g de brotes de bambú frescos, zanahoria, jengibre, ajo, sal, azúcar, vino de cocina, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Cortar la panceta de cerdo.
2. Cortar los brotes de bambú, escaldarlos y reservar.
3. Coge una sartén con aceite, sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y sofríe la panceta de cerdo.
4. Después de que la panceta de cerdo se ponga blanca, agregue los brotes de bambú y las zanahorias y saltee durante 1 minuto.
5. Añade a la olla un poco de vino de cocción, media taza de agua y sal y cocina a fuego lento los ingredientes durante 1 minuto. Solo agrega azúcar y esencia de pollo al gusto antes de servir.