El método de fermentación y elaboración del vino de cereza.
2. Seleccione las cerezas preparadas, elimine las que tengan cicatrices y picaduras de insectos, enjuague las cerezas de alta calidad con agua varias veces para eliminar la humedad de la superficie y luego retire todos los tallos de la fruta.
3. Limpiar todas las botellas de agua mineral preparadas y controlar la humedad del interior. Luego ponga 30 gramos de azúcar de roca en cada botella y coloque las cerezas limpias en diferentes botellas de agua mineral. Cada botella de agua mineral se puede llenar hasta el 80%, pero no se debe llenar hasta el tope.
4. Después de colocar las cerezas en la botella de agua mineral, asegure la tapa de la botella de agua mineral, luego enjuague bien el agua mineral y la superficie con agua limpia, y luego colóquela en un ambiente cálido para comenzar. fermentación. Una vez que la botella de agua mineral llena de cerezas esté completamente equipada, es necesario desinflarla una vez al día hasta que se complete la fermentación.
5. Después de 30 a 40 días, verás que las cerezas de la botella de agua mineral han flotado hasta la superficie, lo que demuestra que el vino de cerezas del interior ha fermentado. Por primera vez, coloque un trozo de algodón absorbente en el embudo preparado y el vino de cereza filtrado debe volver a colocarse en una botella de vidrio limpia para la fermentación secundaria.
6. Al cabo de 20 días se completa la segunda fermentación. En este momento es necesario sacarlo para una filtración secundaria. El vino de cereza obtenido esta vez se puede beber directamente o sellarse en una botella de vidrio limpia para que la gente pueda beber en cualquier momento.