Algunos restaurantes tienen un gusto mediocre. ¿Por qué el negocio sigue tan en auge?

"Algunos restaurantes tienen un gusto mediocre, pero su negocio sigue en auge" gracias a su ubicación y al buen servicio. Especialmente los restaurantes que atienden a residentes cercanos deben prestar más atención al servicio porque son sus clientes habituales. Si el servicio no está disponible, no podrán hacer negocios durante mucho tiempo. El sector de la restauración tiene un umbral bajo y una rápida rentabilidad del capital. A través de la operación de prueba, se puede predecir si el negocio se desarrollará sin problemas o se bloqueará. Una vez que crezca, las ganancias serán considerables. Esta industria nunca disminuirá, por lo que atrae mucha atención.

Los restaurantes deben prestar atención al gusto y al posicionamiento. El gusto y la orientación se juntan porque están estrechamente relacionados. El gusto puede determinar el posicionamiento de un restaurante y el posicionamiento puede cambiar el gusto. Sólo vinculando estrechamente el gusto y el posicionamiento podremos deshacernos del problema de la homogeneidad. Un restaurante sólo puede tener éxito si su sabor y posicionamiento satisfacen las necesidades de consumidores específicos. Para garantizar que los gustos y preferencias no sean fácilmente modificados por factores externos, debemos tomar el camino de la estandarización. Debido a que es difícil para la industria de la restauración de China cumplir con estándares unificados, también es difícil para la industria de la restauración de China expandirse.

Conceder importancia al desarrollo y protección del conocimiento. Los restaurantes también necesitan desarrollar conocimientos para ser más distintivos. Usar la tecnología de otras personas a voluntad conducirá inevitablemente a estilos inconsistentes y productos desordenados. Por supuesto, dar importancia al desarrollo del conocimiento también debe dar importancia a la protección del conocimiento. De lo contrario, si sus competidores contratan algunos chefs e investigan un poco, obtendrán el mismo sabor y tecnología que usted, lo que no favorecerá su propio desarrollo.

Todas estas realidades significan que las empresas de catering chinas sólo pueden crecer y fortalecerse implementando una estrategia de estandarización. Esta es también la tendencia de desarrollo. Sólo implementando la estrategia de estandarización podremos aprovechar al máximo nuestra experiencia de gestión y tecnología, enfatizar una imagen de marca consistente, desarrollar un catering científico y ecológico que esté más en línea con los hábitos alimentarios del pueblo chino y luego ajustar continuamente las ideas estratégicas y replicar modelos exitosos. , para que podamos superar el camino lleno de obstáculos que tenemos por delante y alcanzar el éxito.