El auténtico método de cerdo estofado con verduras encurtidas y cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas

1. Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de verduras encurtidas, un trozo de cebolla verde, un trozo de jengibre, tres dientes de ajo, la cantidad adecuada de salsa de soja clara, la cantidad adecuada de salsa oscura. salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de fideos dulces, una cucharada pequeña de pasta de frijoles, un poco de aceite de maní.

2. Poner la panceta de cerdo en la olla y cocinar, añadir unas rodajas de jengibre y cocinar juntos.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos.

4. Picar las verduras de ciruela en trozos finos.

5. Aplicar una capa de salsa de soja oscura sobre la panceta de cerdo cocida.

6. Poner en la olla un poco de aceite de cacahuete, calentarlo al 30% de temperatura, añadir la panceta y sofreír lentamente a fuego lento para quitar el exceso de aceite.

7. Utiliza el aceite frito para sofreír los aromáticos pepinillos.

8. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas.

9. Mezcle una cantidad adecuada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, salsa de ostras, salsa de fideos dulces y una cucharada pequeña de pasta de frijoles hasta obtener una salsa.

10. Vierta la panceta de cerdo en la salsa preparada de manera uniforme, luego coloque los pepinillos en el fondo y la panceta de cerdo encima.

11. Introducirlo en la olla express, encender el vapor y cocer al vapor durante 20 minutos, luego apagar el fuego y sacar.