¿Se pueden comer caquis y espino blanco juntos?

El caqui y el espino no se pueden comer juntos.

No comer caquis con frutas ácidas. Frutas como el kiwi, el espino y la naranja pueden agravar fácilmente la formación de cálculos.

Los caquis contienen ácido tánico. Los taninos solubles pueden combinarse con proteínas para formar precipitados insolubles, que no pueden descomponerse en el tracto gastrointestinal. Si comes una gran cantidad de ácido tánico y hay mucha proteína en tu estómago, por un lado, el tanino formará un complejo insoluble con la proteína.

Al mismo tiempo, el tanino también puede inactivar la pepsina. Además, otros ingredientes como la pectina y la fibra del caqui se mezclan para formar "cálculos de caqui en el estómago", que pueden provocar obstrucción en el tracto digestivo y dolor abdominal.

Información ampliada:

Notas sobre el consumo de caquis:

1. No comer caquis con alimentos ricos en proteínas. No coma caquis inmediatamente después de comer pescado, carne o gambas grandes. Debido a que los caquis son ricos en ácido tánico, bajo la acción del ácido gástrico, pueden combinarse con proteínas para formar proteínas de ácido tánico con moléculas más grandes que no son fácilmente solubles en agua y precipitan en el estómago.

2. No comer con el estómago vacío. Porque cuando se ayuna, el ácido gástrico libre aumenta y es más probable que se gelifique con ácido tánico y pectina para formar cálculos. La proteína del ácido tánico, la pectina, la celulosa, etc. unen la piel y el núcleo del caqui, formando rápidamente cálculos en el estómago. .

People's Daily Online - ¿Comer caquis provocará cálculos? 4 cosas para recordar al comer