¿Qué especialidades locales hay en Hangzhou?
Los bocadillos locales especiales que se recomiendan en Hangzhou son los siguientes:
Por ejemplo, pastel Dingsheng, nuez Lin'an, almidón de raíz de loto de West Lake, pastel de sésamo Jiande, rábano seco Xiaoshan , ciruela Chaoshan, arándano, pastel de frijol mungo, pato salado con salsa Hangzhou, patatas fritas de pollo, etc.
Introducción a algunas especialidades locales:
1. Almidón de raíz de loto de West Lake: el almidón de raíz de loto de West Lake es uno de los productos famosos en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Tiene un sabor único y es rico en nutrientes. Antiguamente se utilizaba como "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto. El polvo de raíz de loto especialmente procesado tiene forma de escamas finas, con una textura suave y un color de blanco a rojo. Según los registros históricos, en la antigüedad se le llamaba polvo de tributo y, en general, era un manjar que los nobles comían a menudo en el palacio.
2. Pato salteado: El pato salado de Hangzhou es un manjar especial. El pato se marina primero y luego se saltea. Tiene un sabor único y es elogiado por muchas personas que lo han comido. ¡El pato en salsa es imprescindible para el Año Nuevo chino! Secar el pato en salsa de soja es una gran costumbre en Hangzhou. En invierno, las hileras de pato en salsa de soja son súper espectaculares.
El pato en buena salsa es muy sabroso, no está mal para comer, la carne es de color rojo azufaifo, aromática y aceitosa, salada y fresca. En Hangzhou, en invierno, el pato en salsa es un manjar indispensable en la mesa del comedor.
3. Rábano seco Xiaoshan: Con una historia de miles de años, es famoso por su exquisita selección de materiales, procesamiento fino, color dorado, rico aroma, sabor crujiente y tecnología de producción única. Producto muy clásico de Hangzhou. Una de las especialidades.
El rábano seco Xiaoshan de hoy es una selección de rábano "Yidao" de alta calidad, que utiliza técnicas tradicionales y conceptos de procesamiento modernos. Mientras mantiene la frescura y la delicia del rábano, tiene un color amarillo brillante y tiras uniformes. , adecuado sabor salado y dulce, Crujiente, tierno y masticable, es un excelente acompañamiento.