Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Introducción detallada del capullo de gusano de seda de moreraEl capullo de gusano de seda de morera se compone de una capa de capullo, una capa de capullo, un cuerpo de pupa y una muda. La ropa de capullo es un lazo de seda suelto y desordenado envuelto en la capa más externa de un capullo. Contiene mucha sericina y tiene fibras delgadas y débiles que no se pueden enrollar. Se utiliza como materia prima para hilar la seda junto con los desechos. la fábrica de bobinas de seda. Los círculos de seda en la capa del capullo están dispuestos regularmente y tienen muchos espacios pequeños, lo que los hace transpirables y respirables. Es la materia prima para el bobinado de la seda y es la parte económicamente más valiosa del capullo. La pupa se forma por la degeneración del cuerpo del gusano de seda y contiene aproximadamente un 50% de proteína cruda, casi un 30% de grasa cruda y la mayor parte de la capa del capullo es agua. Después del tratamiento químico, se puede utilizar como materia prima en las industrias química, alimentaria, textil, farmacéutica y otras. Para evitar el moho y las pupas vivas, las pupas deben matarse y secarse. Después del procesamiento, a menudo se les llama capullos frescos y capullos secos. Tomando como ejemplo Dongfei × Hehua (un híbrido entre el gusano de seda japonés y el gusano de seda chino), el peso total de los capullos frescos es de aproximadamente 2,10 g/capullo y el peso del capullo seco es de aproximadamente 0,92 g/capullo. La proporción de capas de capullos de capullos frescos es de aproximadamente 22, y la proporción de capas de capullos de capullos secos es de aproximadamente 51. Los capullos de gusanos de seda son generalmente redondos, ovalados, con forma de cintura o puntiagudos. Los capullos redondos y ovalados son más adecuados para enrollar. Los capullos de los gusanos de seda de morera chinos son en su mayoría redondos u ovalados, las especies japonesas son en su mayoría de cintura profunda y las especies europeas son en su mayoría de cintura poco profunda. La mayoría de ellos ahora son mestizos. La mayoría de los híbridos criados en China son híbridos, como Dongfei × Hehua. El tamaño del capullo se mide por el ancho del capullo, que se llama ancho vertical y ancho horizontal. También se puede expresar por el número de capullos de una determinada superficie o volumen, o por el número de capullos secos por kilogramo. Generalmente, los capullos tienen una forma más grande y son más gruesos en la seda del capullo. El grosor de la seda del capullo en el mismo capullo varía mucho. Al enrollar, se requiere que la forma y el tamaño de los capullos sean consistentes. El ancho vertical de los capullos de primavera de nuestro país es de 28 a 37 mm y el ancho es de 15 a 20 mm. Hay de 70 a 90 capullos por litro y de 550 a 650 capullos secos por kilogramo. Los capullos de verano y otoño son un poco más pequeños que los capullos de primavera. El color de los capullos de morera es uno de los indicadores de evaluación de los capullos de gusanos de seda. Los capullos de los gusanos de seda de morera chinos son en su mayoría blancos o blanco lechoso, las variedades japonesas son en su mayoría blancas y las variedades europeas son en su mayoría de color blanco lechoso rojizo o amarillo claro. La mayoría de los híbridos criados en China son capullos blancos y algunos son de arroz integral o de color verde claro. La mayoría de estos pigmentos están presentes en la sericina y se eliminan después del refinamiento. Los capullos de gusanos de seda de color blanco puro son mejores. El color del capullo es gris, beige o opaco. El capullo dura decenas de horas. Los hilos de seda exteriores que se hilan primero se secan primero, y los hilos de seda interiores se hilan y se secan después. Los hilos de seda interiores se encogen después del secado, afectando la capa exterior y provocando la formación de arrugas gruesas o finas en la superficie del capullo de morera. Los filamentos de capullo de la capa de capullo de las variedades de gusanos de seda domésticos en mi país están dispuestos en su mayoría en forma de "S" y se encogen gruesamente, lo que favorece la disociación de los filamentos de capullo. La seda capullo japonesa está dispuesta principalmente en forma de "8", con muchas intersecciones y una fina contracción. Las especies europeas se encuentran en algún punto intermedio. El grosor de la capa de capullo de los capullos de morera se puede identificar con un micrómetro o al tacto. El grosor de la capa del capullo está relacionado con la especie de gusano de seda, las condiciones de cría y el entorno de la colonia. Incluso dentro del mismo capullo, el grosor de cada parte es inconsistente. La capa del capullo lumbar en el capullo lumbar es la más gruesa, seguida de la parte agrandada y los dos extremos son los más delgados. No hay callos en forma de cintura y la parte hinchada es la más gruesa. El espesor desigual es perjudicial para la cocción del capullo y aumenta la dificultad de enrollado. La longitud de la seda de los capullos de primavera chinos es de 900 a 1200 m, la longitud de la seda de los capullos de verano y otoño es de 650 a 900 m, y la longitud de la seda de los capullos de morera japoneses es de aproximadamente 1200 m. La cantidad de seda de capullo es la cantidad de seda de capullo por capullo y es un indicador importante que refleja el valor económico de los capullos de gusanos de seda. La cantidad de capullo de seda en mi país es de 0,22 a 0,45 gramos en primavera y de 0,2 a 0,37 gramos en verano y otoño. La variedad japonesa pesa 0,35 ~ 0,40 gramos y la finura de la seda del capullo es 2,4 ~ 3,4 denier. La tasa de relajación de los capullos de morera chinos es de aproximadamente 70, y la de los capullos de gusanos de seda japoneses es de aproximadamente 80. La tasa de liberación es alta, los capullos originales se utilizan por completo, hay menos desperdicio y el consumo es bajo. Para satisfacer las necesidades del comercio y mejorar la calidad de los capullos de gusanos de seda, los capullos deben identificarse, clasificarse y fijarse un precio. Esto se denomina evaluación de capullos. Diferentes países tienen diferentes estándares de calificación y métodos de evaluación. La evaluación del "Chinese Cocoon" se llevó a cabo en la estación de adquisición. En el momento de la adquisición, se seleccionan capullos de muestra para evaluar los siguientes elementos: ① tasa de capullos (2) el peso seco de la capa de capullo fresco después de pelar la capa de capullo se denomina cantidad de cáscara seca de la capa de capullo fresco; 3. color; ④ uniformidad. Según la cantidad de cáscaras secas en la capa de capullos frescos, la tasa de aparición de capullos y la uniformidad del color se corrigen para determinar el grado y el precio. La evaluación de los capullos de gusanos de seda japoneses consiste en tomar muestras de capullos en cada punto de producción de capullos (comúnmente conocido como Zhuangkou) y verificar los siguientes elementos en condiciones de prueba específicas: ① La proporción de capullos que quedan (2) La uniformidad de los capullos; longitud de la seda del capullo; ④ la tasa de relajación; ⑤ finura de la seda del capullo; ⑥ cantidad de seda cruda;