Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con pimienta Guangguang

Ingredientes

Costillas de cerdo, 1 cucharadita de tempeh, 3 ajos, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla de verdeo picada, media cucharadita de maicena, 1 cucharadita de vino de arroz, sal, azúcar y glutamato monosódico Un poco, media cucharada de aceite de sésamo

Elaboración

1 Lavar las chuletas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños, remojar los frijoles negros en agua caliente y luego triturarlos. , picar el ajo y cortar el pimiento rojo en rodajas.

2. Sujete las costillas de cerdo con dos cucharadas de agua (dejando que las costillas absorban el agua y queden más tiernas y suaves. Agregue tempeh, ajo picado, sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto). vino de arroz, y luego Use una cuchara para mezclar con las manos, luego agregue la maicena y mezcle bien. Finalmente, agregue la cebolla verde picada, el chile y el aceite de sésamo, mezcle bien, vierta en una bandeja humeante y refrigere por cuatro horas hasta que esté listo para usar. .

3. Calentar una olla con agua caliente a fuego alto, poner en una bandeja humeante y cocinar al vapor durante quince minutos antes de servir.