Cómo preparar vino de morera
1. Prepare 10 kilogramos de moras, 2 kilogramos de azúcar de roca y 20 kilogramos de vino. Puede aumentar o disminuir la dosis según esta proporción.
2. Lavar las moras, desechar las moras y retirar los frutos podridos. Después de seleccionarlo, lávelo con agua limpia y lávelo varias veces.
3. Echar las moras lavadas en la vaporera, cocer al vapor durante unos 10 minutos, sacar y dejar enfriar.
4. Después de enfriar, coloque las moras en el frasco de vidrio preparado. El frasco de vidrio debe mantenerse limpio, sin agua y sin aceite.
5. Poner una capa de moras y una capa de azúcar de roca, 10 jin de vino y 1 jin de azúcar de roca, colocarlos y verter el vino blanco.
6. No lo viertas demasiado, deja un espacio y déjalo en remojo durante unos 6 meses.