¿Cuáles son los snacks especiales en Wuhan?
1. Fideos secos calientes
Este es el desayuno tradicional más famoso de Wuhan. Los fideos se cuecen previamente, se mezclan con aceite y se esparcen, luego se escaldan en agua hirviendo al comerlos. Servidos con salsa de sésamo y otros condimentos, los fideos terminados son fuertes, mantecosos y húmedos, fragantes, deliciosos y tentadores. Los fideos secos calientes son los más famosos de la historia.
2. Tres tofus frescas
Es otro alimento básico de los habitantes de Wuhan que "nacen prematuramente" y también es un snack tradicional de los habitantes de Wuhan. En el proceso de elaboración de la piel del tofu, se requiere que la piel sea fina, la pulpa clara y el fuego adecuado, para que la piel del tofu frito quede crujiente por fuera, tierna por dentro y aceitosa pero no grasosa. Después de freír, el aceite queda brillante, amarillo y fragante. Lo más famoso aquí es "Lao Tongcheng", tres tofus frescas.
3. Albóndigas de sopa "Four Seasons Beauty"
Las albóndigas al vapor "Four Seasons Beauty" de Wuhan se basan en el método tradicional de albóndigas estilo Su. Este tipo de bola de masa de sopa tiene las características de sabor de Wuhan: piel fina, sopa jugosa y relleno tierno. No sólo es adorada por la gente de Wuhan, sino también famosa en todo el país.
4. Depresión facial
Es un snack local único en Wuhan. Se llama "Mianwo" porque es grueso en los bordes y delgado en el medio, lo que le da una forma cóncava. De hecho, no es apropiado utilizar "fideos" para modificar "nido", porque la harina solo contiene unos pocos ingredientes, y la mayoría de ellos son leche de arroz molida a partir de arroz japonica. También es necesario agregar una cierta proporción de leche de soja, cebolla verde picada y sal refinada. Al freír, utilice una cuchara de hierro, de unas 5 pulgadas de diámetro, cóncava por ambos lados y convexa en el medio. Después de freír, tiene una forma redonda. Cuando lo comas en la boca, sentirás una mezcla de crujiente, crujiente y suave.
5. Fideos de arroz glutinoso
Los fideos de arroz glutinoso de Wuhan son realmente únicos, y su singularidad radica en la sopa pegajosa. Esta sopa se debe cocinar con pescados pequeños. Lavar el pescado y cocinarlo en una olla grande hasta que no quede nada de carne y solo queden las espinas. Luego use una cuchara para quitar las espinas de pescado y las espinas de pescado que no quedan en la sopa, y luego agregue varios condimentos. La forma auténtica de comer palitos de masa fritos es comer palitos de masa fritos. Algunos se sumergen en sopa y otros se cortan en trozos pequeños y se remojan en sopa. No importa cómo los comas, todos tienen un sabor único.