¿Cómo hacer empanadillas de castañas?
-¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de carne?
La primera es la selección de la materia prima: elige arroz glutinoso de textura suave y brillo brillante. Los ingredientes son una mezcla de carne de cerdo de tres capas mitad magra y mitad grasa, gambas, champiñones y huevos estofados. , semillas de loto, castañas y brotes de bambú nevado. Incluso las hojas de palma se deben cocer en caldo. En segundo lugar, el control de la temperatura, incluido el tiempo para freír el arroz y cortar los ingredientes, debe ser muy preciso.
-El método para hacer empanadillas de carne es:
Primero cortar la carne de cerdo en cubos, luego ponerla en una olla y marinarla con “azúcar negra”, agregar algunas especias hasta que Cuando esté cocido, luego recoja la carne de cerdo, saltee la marinada con arroz glutinoso de primera calidad hasta que el arroz glutinoso absorba toda la marinada, luego póngala en un marco de bambú y envuélvala con hojas de bambú una por una para formar un bola de masa de arroz cuadrada. Durante el proceso de sazonado, ponga los ingredientes preparados uno a uno y luego póngalos en una olla grande para cocer cuando esté casi terminado. El dialecto se llama Kangrou Zongzi. Hacer bolas de masa en el Kang suele llevar medio día. Sólo así se pueden pegar y perfumar las albóndigas rellenas de carne, luego sacarlas en manojos y colgarlas. A la hora de comer, coger otra brocheta y ponerla en un bol para "guisarla caliente". De esta forma, comerlo frío no te hará daño al estómago y las propias bolas de masa de carne quedarán más deliciosas.
oDespués de hervir a fuego lento, las albóndigas de carne están listas para servir. Desenvuelve las hojas de palma, las bolas de masa de arroz poligonales doradas brillan y una fragancia natural llega a tus fosas nasales, abriendo tu apetito. Sumérgelo en mantequilla de maní y ajo picado y mételo en la boca. El aroma de las albóndigas de arroz estará lleno de picante y te dejará un regusto interminable.