Videotutorial sobre cómo matar peces
Primero, prepara las herramientas
Antes de matar los peces, debes preparar las siguientes herramientas:
1 Cuchillo: Un cuchillo afilado es la base de todas las operaciones. Puedes optar por utilizar un cuchillo de carnicero profesional o un cuchillo de cocina.
2. Guantes: Los guantes pueden proteger tus manos y prevenir lesiones al manipular pescado.
3. Tabla de cortar: Elige una tabla de cortar lisa y espaciosa para que puedas operar sobre ella.
En segundo lugar, prepare el entorno
Antes de empezar a matar peces, debe garantizar un entorno operativo limpio y ordenado. Lo mejor es hacerlo en interiores para evitar verse afectado por el clima y otros factores al operar al aire libre. Al mismo tiempo, limpie el área de operación para asegurarse de que no haya otros residuos que pueda utilizar.
3. Medidas de seguridad
Es necesario prestar especial atención a la seguridad al matar peces. Primero, asegúrese de que su cuchillo esté afilado para que le resulte más fácil manipular el pescado. En segundo lugar, evite ser demasiado descuidado al manipular el pescado, especialmente al manipular las tripas y las cabezas. Finalmente, si no estás familiarizado con el proceso de matar peces, lo mejor es que te dejes guiar por alguien con experiencia.
Cuarto, técnicas de matanza
Al matar peces, primero debes arrancarlos, luego raspar las escamas y quitar los órganos internos y las branquias. Al manipular pescado, debe tener cuidado de no dañar la vesícula biliar ni los órganos internos del pescado, ya que estas partes pueden afectar el sabor y la calidad del pescado. Al mismo tiempo, asegúrese de limpiar el lugar después de manipular el pescado y no dejar sustancias que puedan provocar contaminación.
método de limpieza del verbo (abreviatura de verbo)
Después de matar al pez, es necesario limpiarlo. Limpiar la cavidad abdominal del pescado y eliminar los restos de órganos internos y escamas. Al mismo tiempo, lave el exterior del pescado con agua limpia para asegurarse de que no queden impurezas ni olores en el pescado. Una vez limpio el pescado, se puede colocar sobre una tabla limpia a la espera de que se cocine más.
6. Sugerencias de cocina
Después de matar el pescado, puedes elegir el método de cocción adecuado para manipular el pescado según tu gusto personal.