¿Cómo elegir durián?
1. Al comprar durian, primero debes ver la cadena de espinas en la cáscara. De hecho, puedes saber si el durián está maduro gracias a esta espina. Si pellizcas dos espinas adyacentes, es más probable que se junten, lo que significa que el durián está maduro. Si no puedes pellizcarlo, significa que está crudo.
2. Observa el aspecto del durián si es grande y corto, con mucha pulpa, regordete y fino si es largo y puntiagudo, debes prestar atención. Lo más probable es que la pulpa del interior esté vacía.
3. El color de la cáscara del durián es amarillo relativamente transparente, lo que representa la madurez. La imagen de abajo es definitivamente inmadura.
4. La calidad de los durianos grandes será ligeramente mejor.
5. Generalmente es mejor elegir un "trasero" más plano en la parte inferior del durian, ya que habrá más carne en el interior.
6. La "cola" del durian es el "mango". Si tiene un aspecto espeso y fresco, demuestra que su pulpa de alta calidad también lo es. Lo presioné con la uña cuando lo compré. Si hay una marca, significa que está más fresco.
7. A la hora de elegir durian, lo mejor es escoger la cáscara que acaba de empezar a agrietarse, o que aún no se ha abierto.
8. Cuando compre durian, huela cerca del "culo" del durian. El aroma del durian maduro es más fuerte; el durian verde sabe a hierba recién cortada, significa pulpa; no es fresco!
9. Al comprar, coger el durián y agitarlo suavemente. Si hay una ligera sensación de golpe en el interior, significa que la pulpa ha madurado y se ha separado de la cáscara.