¿Cómo hacer deliciosa la mermelada?

Fresas

1000g

Condimentos

Azúcar refinada

100g

Roca azúcar

100g

Zumo de limón

30ml

Pasos

1 Enjuagar las fresas con agua del grifo varias veces. Luego agregue una pequeña cantidad de almidón y sal al agua, déjela en remojo durante 5 minutos y luego lave nuevamente.

2. Cortar las fresas pedunculadas en trozos, añadir 100 gramos de azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante más de 1 hora.

Lo mariné durante una hora y media y las fresas ya estaban exprimidas.

4. Poner las fresas encurtidas en el azúcar de roca y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Después de que hierva el fuego alto, cambiar a fuego bajo. Durante el proceso de ebullición, utilice una cuchara para quitar la espuma que se ha depositado en la superficie de la mermelada y revuelva constantemente con una cuchara.

6. Durante el proceso de cocción, revuelva directamente en la olla con una varilla para revolver durante 2 minutos, la mermelada quedará más delicada.

7. Cuando la mermelada esté casi cocida, exprime unos 30 ml de zumo de limón de un limón.

8. Continuar cocinando a fuego lento hasta que la mermelada espese. Pon la mermelada cocida en un biberón esterilizado mientras esté caliente, ciérrala boca abajo y enfríala.