¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo con sal y pimienta?
En primer lugar, debes preparar los siguientes ingredientes: 500 g de costillas, 1 cucharadita de sal y pimienta, 1 cucharadita de trece especias, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas vino de cocción, 2 pimientos verdes y rojos y 1 trozo de jengibre, 5 dientes de ajo, 3 cebollas verdes, la cantidad adecuada de almidón.
El primer paso: coloque las costillas compradas en un tazón de sopa más grande con anticipación, luego agregue agua sin las costillas, déjelas en remojo durante media hora y sumérjalas en el agua sangrante. En este proceso, cortamos los pimientos verdes en trozos, picamos las cebolletas, picamos las cebolletas en cebollas verdes picadas, aplanamos el jengibre y el ajo y los picamos en trozos pequeños para usarlos más tarde.
Paso 2: escurre las costillas de cerdo, transfiérelas a un tazón de sopa más grande, luego agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharadita de trece especias y jengibre rallado. ¡uniformemente con las manos y marinar durante 15 minutos!
Paso 3: Después de marinar las costillas, las ponemos sobre el almidón, las envolvemos con una fina capa de almidón y luego las reservamos para que el almidón absorba la humedad de la superficie de las costillas. , y luego agregarlo a la olla Echar un poco de aceite en la olla, y cuando esté caliente al 70%, poner las costillas en la olla y freír hasta que la superficie esté dorada, freír por otros 15 segundos, escurrir el aceite y reservar. !
Paso 4: Agregue 2 cucharaditas de aceite de cocina a la olla, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan picados, la cebolla verde, el jengibre picado y el ajo picado en la olla y saltee. Después de sofreír, agregue. 1 cucharada de salsa de soja y sofreír uniformemente, luego verter las costillas de cerdo fritas, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y pimienta, sofreír uniformemente y servir.
Qué comida tan deliciosa, están hechas las costillas de cerdo a la sal y pimienta que nunca te cansarás de comer. Los amigos a los que les guste deberían probarla rápidamente.