¿Cómo fermentar residuos de yuca?
Tecnología para el procesamiento por fermentación profunda de residuos de yuca
El mejor producto de procesamiento: degradador de forraje
Hay una gran cantidad de almidón en Guangxi, Guangdong, Hainan y En otras fábricas de provincias, cuando se utiliza la yuca para procesar almidón, se producen muchos residuos de yuca. Muchos agricultores suelen utilizar los residuos de yuca como alimento. Los componentes principales del residuo de yuca son el almidón y la celulosa, con una pequeña cantidad de proteína. residuos de yuca con Algunos alimentos se mezclan y cocinan antes de dárselos a los cerdos, pero simplemente alimentar a los cerdos con residuos de yuca o mezclar residuos de yuca y alimento para alimentar a los cerdos no solo es agotador y costoso, sino que solo puede llenar el estómago y no solo afecta el digestión nutricional del propio residuo de yuca La tasa de absorción es extremadamente baja y a los cerdos no les gusta comer, crecen lentamente y tienen el pelo largo, por lo que la ganancia supera la pérdida. En particular, muchos agricultores no almacenan los residuos de yuca, sino que simplemente los apilan afuera y simplemente los cubren con una película. Los residuos de yuca se vuelven amarillos o negros en uno o dos días (contaminación por aflatoxinas), lo que a menudo causa envenenamiento después de alimentar a los animales. Inicio frecuente. Sin embargo, los residuos de yuca son baratos y provienen de una amplia gama de fuentes, si se fermentan científicamente, se combinan con una cantidad adecuada de proteína y oligoelementos y luego se usan para alimentar a los cerdos, el costo se puede reducir y los beneficios económicos. mejorarse significativamente. En el pasado, muchos agricultores solían utilizar glucoamilasa para fermentar residuos de yuca. Dado que la cepa de glucoamilasa es única y tiene baja actividad, el tiempo de conversión es demasiado largo, el efecto no es obvio y el costo de procesar una tonelada de yuca. residuo, el costo de la glucoamilasa es de 30 a 60 yuanes. Los métodos específicos ahora se presentan de la siguiente manera:
1. El método de almacenamiento del residuo de yuca
Este es el método de fermentación que se analiza a continuación. Después de retirar el residuo de yuca, se puede agregar un cultivo iniciador directamente para llevar a cabo una fermentación anaeróbica sellada comprimida y compactada. Debe sellarse y almacenarse estrictamente. Sin embargo, esta es la mejor manera de conservarlo, con muy poca pérdida nutricional.
2． Métodos de fermentación de residuos de yuca
(1) El primer método de fermentación (fermentación pura de residuos de yuca):
Es decir, el método de fermentar directamente los residuos de yuca sin agregar materias primas proteicas suplementarias. que es una relación proteína-energía desequilibrada, pero este método de fermentación tiene desventajas, es decir, la proteína del alimento fermentado es demasiado baja, pero la energía es relativamente alta y la proteína energética está desequilibrada. Es adecuado para su uso como alimento energético y es. Se utiliza con otros alimentos proteicos para alimentar a los animales. El primer plan de alimentación con heces de frijol fermentadas es relativamente problemático porque requiere que se alimente a los animales con alimento proteico todos los días. El segundo método de fermentación introducido más adelante consiste en fermentar el alimento proteico para fermentarlo hasta obtener materias primas similares al alimento de precio completo. Luego, solo necesita mezclarlo con alimento preparado por usted mismo o alimento de precio completo comprado todos los días para alimentar a los animales directamente, es decir, el método de alimentación de reemplazar directamente parte del alimento de precio completo es relativamente simple, como se detalla a continuación. . Se recomienda que si los agricultores tienen recursos proteicos como recursos de heces de frijol, recursos de granos gastados de cerveza, tortas de maní, harina de soja, tortas de sésamo, harina de sangre, tortas de lino, etc., puedan usar heces de papa para fermentar con estos recursos, de modo que para combinar con el material de fermentación fermentado. La proteína energética está relativamente equilibrada. Si la premezcla se agrega para la fermentación, el material de fermentación será un material de fermentación similar al alimento completo. Para más detalles, consulte el tercer método de fermentación.
La primera operación de fermentación es la siguiente: ① Ingredientes: Los ingredientes de la fermentación son: 500 kg de residuo de yuca húmedo + un paquete de agente de degradación de fibra + una pequeña cantidad de harina de maíz como 5-20 kg + 1 kg de sal + si es necesario 3 kg de carbonato de calcio; la operación detallada es la siguiente: un paquete de degradador de fibra, mezclado primero con 5 a 20 kg de harina de maíz (o harina de trigo, subharina, harina de papa seca, yuca). harina y harina de sorgo, para facilitar la mezcla con anís en el futuro) Mezclar uniformemente y reservar, luego revolver con 500 kilogramos de residuo de yuca húmedo, agregar condicionalmente 3 kilogramos de carbonato de calcio, en orden; neutralizar adecuadamente el ácido producido por la fermentación, porque la fermentación de los residuos de papa es muy fácil de causar control de acidez excesiva. El contenido de humedad debe controlarse entre 50 y 70% (tome un puñado de alimento y sosténgalo suavemente hasta que quede una marca de agua); entre los dedos. Este es el mejor contenido de humedad. El agua goteará como máximo, pero no debe fluir en una línea. ② Fermentación: luego colóquelo en una piscina o tanque y compáctelo. tanque con una película de plástico, agregue una capa de bolsa textil encima para proteger la película de plástico y átelo firmemente con una cuerda. Por lo general, tarda de 3 a 7 días en fermentar. El olor suave se puede utilizar para alimentar a los cerdos. Tenga cuidado de no colocarlo bajo la luz solar directa, de lo contrario los rayos ultravioleta pueden esterilizarlo y provocar altas temperaturas locales, lo que eventualmente provocará fallas en la fermentación. Al fermentar al aire libre, asegúrese de usar sombrilla. El contenido de proteína del material fermentado producido por este primer método de fermentación es demasiado bajo, sólo alrededor del 4%. Se utiliza para alimentar al ganado y a las aves de corral. Se puede utilizar para sustituir parte de la harina de maíz en los piensos preparados por uno mismo. no se puede utilizar para sustituir directamente parte del pienso completo. Ven a alimentar al ganado.
Por tanto, debe utilizarse a diario y combinarse con proteínas + aditivos o premezclas para la alimentación de los animales. Un poco más problemático.
(2) El segundo método de fermentación:
Modo sugerido: Basado en el primer método de fermentación + 50 kg de materias primas proteicas + 8 kg de animales de alimentación objetivo 4 % tipo premezcla
Básicamente igual que el método de fermentación anterior, excepto que 50 kilogramos adicionales de harina de soja (se pueden usar harina de colza, harina de semilla de algodón, salvado de maní), en principio, puede agregar un poco más, algodón Si se agregan demasiadas materias primas proteicas tóxicas, como la harina de colza, la fermentación tardará unos días más). El alto contenido de proteínas en los alimentos proteicos como la harina de soja se utiliza para compensar el bajo contenido de proteínas de los residuos de yuca. Al mismo tiempo, el "degradador de fibra" también puede eliminar las toxinas de la harina de colza de algodón, matando dos pájaros de un tiro.
Se recomienda encarecidamente añadir unos 8 kilogramos de la premezcla correspondiente al 4% del animal objetivo y agregarla para la fermentación. El material fermentado de esta manera es similar al material fermentado de precio completo. Por supuesto, si la premezcla se agrega y fermenta juntos, se debe compactar y sellar tanto como sea posible para la fermentación. Esto no solo no destruirá los nutrientes de la premezcla, sino que también mejorará la utilización de los oligoelementos. la premezcla, formando oligoelementos orgánicos quelados y, al mismo tiempo, el calcio en la premezcla forma lactato de calcio, lo que mejora en gran medida la tasa de utilización.
En el residuo de yuca fermentado por el método de segunda fermentación, la proteína cruda en materia seca es de aproximadamente 14-16%, y la energía digestible es de aproximadamente 2,9-3,15 megacal/kg. La proteína está relativamente equilibrada y el valor nutricional es relativamente alto. Si agrega la premezcla y la fermenta como se indicó anteriormente, será un material fermentado similar a un alimento completo que puede reemplazar directamente algunos de los productos comprados en el mercado. El proceso de alimentación de los animales. Es más conveniente utilizar el pienso completo para alimentar a los animales. Solo es necesario pesar el pienso fermentado y el pienso completo todos los días, mezclarlos y dárselos a los animales.
(3) El tercer método de fermentación (fermentación con heces con alto contenido de proteínas y fermentación con la adición de premezcla)
Fermentación con otras heces de tipo proteico El propósito de este método También es para equilibrar las deficiencias del bajo contenido de proteínas en las heces de yuca. Por ejemplo, la fermentación con heces de frijol y granos de cerveza es un muy buen ejemplo.
Por ejemplo: 550 kg de residuo húmedo de yuca (o residuo de almidón o agua) + 350 kg de residuo húmedo de frijol (o granos de cerveza) + salvado de trigo o salvado de arroz apropiado (el propósito es si el contenido de humedad del residuo es demasiado alto, necesita usar salvado de trigo y salvado de arroz para absorber el agua, la dosis es de aproximadamente 100 kilogramos) + Un paquete de cada uno de iniciador Vitality 99 y degradante de fibra + 6 kilogramos de premezcla al 4% para el animal correspondiente, compactar y sellar durante unos días
(4) Cómo almacenar materiales fermentados
El residuo de yuca fermentada debe estar bien sellado y puede almacenarse durante un año sin deteriorarse ( Generalmente se recomienda usarlo dentro de un mes). Si el alimento no se sella adecuadamente durante el almacenamiento, el contenido de alcohol y la acidez aumentarán. Alimentar a los animales con residuos de yuca fermentados con demasiado alcohol puede causar embriaguez. Si es demasiado alto, los animales se intoxicarán y les gustará comer (pero se puede neutralizar con entre un 1 y un 3% de bicarbonato de sodio o carbonato de sodio, o añadir 10 gramos de sacarina por cada 100 kilogramos).
Si se mezclan 100 gramos de "degradante de fibra" + 25 gramos de "iniciador Vitality 99" para tratar 500 kilogramos de residuos de yuca, el efecto será mejor. Esto se debe al "iniciador Vitality 99". "Contiene ricos microorganismos, resultado de la combinación con "agente de degradación de fibra")
Si se va a almacenar durante mucho tiempo, se debe cerrar herméticamente y compactar para eliminar la mayor cantidad de aire posible del Bolsa de embalaje, por lo que no solo se puede almacenar durante mucho tiempo, sino que también se producirá degradación durante el proceso de almacenamiento. Después de un período de tiempo más largo, la tasa de digestión y absorción será mejor y la nutrición será mejor. El mismo principio se aplica a otros residuos sólidos de fermentación. Por supuesto, el requisito previo es garantizar un sellado estricto y que no haya fugas de aire en el material. Cuanto más tiempo, mejor será la calidad y la nutrición (pero en la producción real, muchos usuarios no pueden). Asegurar un sellado estricto, por lo que se recomienda consumirlo lo antes posible). Tenemos un usuario que fermentó alimento de precio completo y adoptó medidas estrictas de sellado. Después de un año, el alimento estaba en muy buenas condiciones, con excelente palatabilidad y. la acidez no aumentó mucho. Este alimento completo fermentado se usa como aditivo y se mezcla con otros alimentos al 5% después de que los animales lo comen, la resistencia a las enfermedades y la tasa de digestión y absorción mejoran significativamente.
(2) Método de preparación de residuos de yuca fermentados
(1) Para conocer la tecnología de preparación nutricional de los materiales de fermentación para el primer método de fermentación, consulte los diversos nutrientes animales en el enlace del artículo a continuación. Tabla de fórmulas dietéticas
El residuo de yuca fermentado mediante el primer método de fermentación debe formularse con nutrientes antes de alimentar a los animales, principalmente para equilibrar la nutrición, como agregar materias primas proteicas para equilibrar la relación energía-proteína. , y luego agregar materiales de premezcla hace que el residuo de yuca fermentado por el primer método logre el propósito de una nutrición integral y un efecto alimentario significativo.
La fórmula alimenticia de Juejian es la siguiente: 30% de residuo de papa fermentada (seca) del primer método de fermentación, 25% de harina de maíz, 25% de harina de soja, 16% de salvado de trigo y premezcla para el animal objetivo 4 %; la proteína cruda de esta fórmula es aproximadamente del 16,5% y la energía digestible es de aproximadamente 3,0 megacal/kg. Ya es una muy buena fórmula alimentaria estándar con residuos de yuca fermentada, adecuada para su uso por diversos animales.
Para obtener recetas más detalladas para alimentar a varios animales, consulte el enlace del artículo a continuación.
Debido a la gran cantidad de residuos, generalmente no es necesario diseñar la fórmula en etapas para varios animales, siempre que la proteína energética esté equilibrada y los aditivos nutricionales estén equilibrados, la fórmula anterior sí. Adecuado para varios animales y se utiliza en cada etapa, pero la cantidad de material de fermentación es diferente.
Por ejemplo, para animales reproductores, la cantidad de residuos de patata fermentados debe controlarse dentro del 30% y no debe exceder esta cantidad, de lo contrario, si se utiliza una gran cantidad de residuos de patata fermentados durante mucho tiempo. el material fermentado contiene alta acidez y una cierta cantidad de alcohol, por lo que puede causar que los animales reproductores pierdan estro o que la pared intestinal se vuelva más delgada. Al mismo tiempo, una acidez demasiado alta en la dieta también puede causar fenómenos adversos como un vaciado lento. de alimentos en el estómago, acidez gástrica excesiva y úlceras gástricas. Por lo tanto, cuando se utilizan animales de cría, se debe controlar la dosis;
Cuando se utilizan animales de engorde, no es necesario controlar la dosis. Mientras a los animales de engorde les guste comer, la dosis se puede aumentar continuamente. Si la acidez del material de fermentación es demasiado alta y a los animales no les gusta comer, la dosis se puede aumentar cada 100. Es mejor agregar 10 gramos. de sacarina por kilogramo de alimento fermentado para ajustar la palatabilidad del alimento, o use un iniciador de alimento general para fermentar la palatabilidad. También puede agregar 0,5-1% de bicarbonato de sodio en polvo al alimento fermentado para neutralizarlo antes de alimentar a los animales. una vez reducida la acidez, mientras a los animales de engorde les guste comer, pueden seguir aumentando la cantidad de materiales de fermentación con la premisa de asegurar el equilibrio nutricional de la dieta. engorde a corto plazo.
(2) Método de control nutricional de los residuos de patata fermentada del segundo método de fermentación y del tercer método de fermentación.
De hecho, el segundo método de fermentación y el tercer método de fermentación, en particular, El valor nutricional de los residuos de patata fermentados fermentados con la adición de un 4% de premezcla de animales de destino ya está muy equilibrado y básicamente ha alcanzado un nivel nutricional similar al del pienso de precio completo, por lo que no es necesario realizar ajustes.
Al utilizar el material de segunda fermentación o el material de tercera fermentación, sólo es necesario utilizarlo para sustituir parte del pienso de precio completo adquirido en el mercado para alimentar a los animales. Sólo es necesario pesar la fermentación. material y el material de fermentación todos los días. Simplemente compre alimento a precio completo y mézclelo para alimentar a los animales.
Esto es muy conveniente a la hora de alimentar. Se puede alimentar a los animales en cualquier proporción con los piensos de precio completo adquiridos en el mercado, como por ejemplo:
① 10% pienso fermentado +. 90% del mercado Alimentación a precio completo: a menudo se utiliza para la primera alimentación de prueba pequeña.
② 20% de alimento fermentado + 80% de alimento a precio completo disponible comercialmente: a menudo se usa para la segunda alimentación de prueba después de unos días.
③ 30% de alimento fermentado + 70% de alimento a precio completo disponible comercialmente: a menudo se usa para aumentar la cantidad de alimento por tercera vez después de unos días.
④ 40% de alimento fermentado + 60% de alimento a precio completo disponible comercialmente: a menudo se usa para aumentar la cantidad de alimento por cuarta vez después de unos días.
⑤ 50% de alimento fermentado + 50% de alimento de precio completo disponible comercialmente: a menudo se usa para aumentar la cantidad de alimento por quinta vez después de unos días.
Seguir aumentando de esta forma Mientras tu animal se pueda adaptar, puedes aumentar la dosis hasta que ya no sea adaptable. Si realmente llega al punto de no ser apto, se recomienda bajar la dosis. la dosis en más del 10% debería.
Igual que lo anterior, al alimentar a hembras reproductoras o animales reproductores, la cantidad de material de fermentación debe controlarse dentro del 30%. En cuanto a los cerdos de engorde, siempre que les guste, no es necesario controlar. La cantidad.
(2) Precauciones
En el segundo método de fermentación y el tercer método de fermentación mencionados anteriormente, la premezcla se debe agregar al residuo de yuca para la fermentación conjunta, si se realiza una operación de sellado estricto. Puede lograr un sellado estricto, como usar una bodega (no una pila) para la fermentación, y tiene métodos para compactar, sellar y envolver, etc., puede agregar estas cosas antes de la fermentación y puede lograr mejores resultados, por ejemplo. , los oligoelementos se organizarán y quelarán durante la fermentación, mejorando eficazmente su digestión y tasa de absorción. Especialmente para las cerdas, los oligoelementos orgánicos son los mejores oligoelementos de reserva para las cerdas (demasiado contenido inorgánico provocará trastornos reproductivos en las cerdas y contaminación ambiental).
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