¿Cómo sofreír hongos y ñame?

El ñame frito con hongos es el siguiente:

Ingredientes: 150 g de ñame, 100 g de hongos, 2 dientes de ajo, la cantidad adecuada de aceite vegetal y la cantidad adecuada de sal.

1. Lavar y remojar el hongo.

2. Pelar y cortar el ñame y blanquearlo en agua hirviendo.

3. Agrega aceite a la olla, calienta hasta que esté 70% caliente, agrega los dientes de ajo y saltea hasta que estén fragantes.

4. Añade los hongos y el ñame, sofríe durante 1 minuto, añade sal, sofríe la sal uniformemente, retira de la sartén y sirve.