Artesanía de estofado de nueces

Los granos de nuez son ricos en nutrientes, contienen de 15 a 20 g de proteínas por cada 100 g, más de 10 g de grasas y carbohidratos, y contienen calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y minerales, así como caroteno, riboflavina y otras vitaminas. Bueno para el cuerpo humano.

Nueces y qué tipo de guiso es mejor:

Sopa de nueces y sepia

Ingredientes: 200g de calamares frescos, 10g de pepitas de melocotón, 200g de costillas, 1 cucharadita MSG, sal 1 cucharadita, 35 rodajas de jengibre.

1. Abrir la sepia, lavarla y escaldarla en agua hirviendo.

2. Blanquear las costillas y ponerlas en una cazuela.

3. Añade la sepia blanqueada, las rodajas de jengibre, las semillas de melocotón, vierte agua, tapa los ingredientes, lleva a ebullición a fuego alto, reduce a fuego lento y cocina durante 1 hora.

4. Añade sal refinada y glutamato monosódico al gusto.

Sopa de nueces, cacahuetes, ciruelas, judías y patas de pollo

Ingredientes: 40 gramos de nueces, 40 gramos de cacahuetes, 40 gramos de ciruelas y 3 dátiles confitados.

1. Lavar los cacahuetes y los caupí y dejarlos en remojo durante 1 hora; lavar los dátiles confitados y las nueces, cortar las uñas de las patas de pollo, lavarlos y ponerlos en agua hirviendo durante unos minutos ( es decir, saldrá agua), y luego enjuague las patas de pollo con agua limpia.

2. Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en trozos, hervir un rato en agua hirviendo, sacarlo y enjuagarlo con agua limpia.

3. Pon 1800ml de agua en la olla sopera. Después de que hierva el agua, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento, cocinar por otras dos horas y agregar sal al gusto.

Sopa de Nueces, Tremella y Dátiles Rojos

Ingredientes: 6 nueces, 6 dátiles rojos, 1 Tremella, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua.

1. Lavar el hongo blanco, remojarlo en agua tibia, quitarle el tallo y partirlo en pequeños floretes.

2. Lavar nuevamente los hongos blancos, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1,5-2 horas hasta que la sopa de hongos blancos se espese. Durante este período, agregue azúcar de roca al gusto de cada uno (si los dátiles rojos son dulces o no).

3. Agregue las nueces y los dátiles rojos y cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos, luego retírelos de la sartén.