¿Qué tipos de arroz hay en el arroz multigrano?

Los cereales diversos incluyen arroz, granos de avena, sémola de maíz, arroz rojo, arroz con ruibarbo, frijoles negros, lentejas rojas, arroz amarillo, arroz de quinua, arroz de sorgo, cebada de las tierras altas, batatas moradas, arroz negro, granos de trigo sarraceno, etc.

Si solo comes arroz como alimento básico, tu estructura alimentaria es muy poco saludable. En la "Pirámide de Alimentación Saludable" diseñada por la Escuela de Salud Pública de Harvard, se recomienda comer menos cereales refinados, comer más cereales integrales y aumentar la ingesta de fibra dietética.

Consejos: La fibra dietética es un azúcar bajo en calorías que también puede favorecer la motilidad gastrointestinal.

Granos exquisitos, principalmente arroz. Después de su producción y procesamiento, se retira la cáscara exterior y el germen, dejando sólo el endospermo blanco y tierno, que es el arroz que comemos todos los días. El ingrediente principal es el almidón de tapioca.

Los ingredientes integrales se refieren a cereales con alto contenido de fibra dietética, bajos en calorías y bajos en grasas, como avena, maíz, cebada, cebada de las tierras altas, etc.

Ejercicio:

1. Lavar los granos y remojarlos en agua durante 1 hora (si están calientes, remojarlos en el frigorífico). Si no te conviene ir a trabajar durante el día, puedes remojar el arroz por la mañana, meterlo en el frigorífico y cocinarlo directamente cuando vuelvas por la noche.

2. Después de remojar el arroz multigrano durante mucho tiempo, lava el arroz y déjalo en remojo en agua durante 30 minutos (o remoja el arroz directamente en el arroz multigrano).

3. Mezclar el arroz remojado y el arroz multigrano y verterlo en la arrocera, luego verter agua (la cantidad de agua es aproximadamente la misma que la del arroz cocido) y cocinar. Después de que la olla arrocera pase a la posición de mantener caliente, cocinará a fuego lento por un tiempo.

El arroz multigrano cocido es morado porque es arroz morado.