Costillas de cerdo estofadas en conchas de durian

Sopa de costillas de cerdo con cáscara de durian El pleno verano está llegando a su fin, y pronto pasará la época en la que las ropas coloridas ondean con el viento y los cabellos largos ondean juntos. Evalúe si está de buen humor o si está cargado de frutas. Afortunadamente, hace varios meses que hace calor, dejando algunas huellas en la mediocridad. Nada Jun en "El sueño de las mansiones rojas" dijo una vez: "... una hoja de loto rota y una raíz de pasto seca son valiosas ..." Los lotos y raíces de pasto muertos ya no son deliciosos para comer, pero pueden usarse como Medicina procesada en especias. En una palabra, todo el mundo es rico y poderoso. Li Shangyin dijo: "Deja la hoja de loto para escuchar la lluvia". ¿Cuál prefiere la hermana Lin? Para nosotros, podemos omitir escuchar la lluvia, y secar unas cuantas hojas de loto para hacer carne al vapor es la última palabra. También quedan algunos tallos de loto y ciruelas de loto después de usar las hojas frescas de loto, que se pueden usar para hacer té y medicinas. En mi tiempo libre, conseguí muchas cáscaras de durian para hacer pastel de durian, que puede ser nutritivo. La parte blanca de la piel del durian, combinada con algunas costillas y sopa, tiene un sabor fresco y dulce y tiene la función de eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir la sangre y el qi y nutrir el yin. Ingredientes:

Media cáscara de durian, 800g de costillas, unos dátiles rojos, rodajas de jengibre, agua y un poco de sal.

Práctica:

1. Lavar y blanquear las costillas.

2. Poner las costillas en otra olla, agregar suficiente agua de una vez y llevar a fuego lento. hervir y agregar rodajas de jengibre, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora;

3. Cortar la cáscara blanca del durian en trozos pequeños, ponerlo en la olla y cocinar por una hora más;<. /p>

4. Añade unos trozos de dátiles rojos, añade un poco de sal y cocina durante 15 minutos.