Método de elaboración de Osmanthus

La receta del vino de osmanthus es la siguiente:

Ingredientes: 75 g de osmanthus, 75 g de azúcar de roca, 35 g de baya de goji, 3 kg de licor.

Pasos:

1. Recoge las flores de osmanthus.

2. Saca algunas impurezas del osmanthus perfumado y retira los pedicelos.

3. Recoge flores de osmanthus limpias y colócalas sobre una gasa para que se sequen.

4. Después del secado, mezclar el azúcar de roca y el osmanto. Lo mejor es romper el azúcar de roca y revolver uniformemente.

4. Al cabo de cuatro o cinco horas, el osmanthus y el azúcar de roca estarán perfectamente embotellados.

5. Empaque el osmanthus encurtido, la baya de goji y el vino juntos, séllelos, etiquételos y guárdelos durante un año.