Cómo hacer natillas de coco y mango
Una cantidad adecuada de agua hervida fría (para las pastillas de gelatina)
1,5 pastillas de gelatina (7,5 gramos)
200 ml de zumo de coco
Leche 125ml
Agua 100ml
Azúcar blanca 40g
Mango 1 (del tamaño justo)
Cómo hacer leche de coco panna cotta de mango ¿Hacer?
Preparar todos los materiales
Cortar la gelatina en trozos pequeños y remojar la gelatina en agua hirviendo fría (agua suficiente para cubrir toda la gelatina).
Verter en un recipiente calentable la leche de coco, la leche, el agua y el azúcar. Yo uso un recipiente para leche. Ponlo al fuego y caliéntalo (no es necesario que esté completamente hervido, pero la temperatura debe ser suficiente para derretir completamente las hojas de azúcar y gelatina. Se recomienda calentarlo un poco más. Eso sí, si el calor Si no se controla bien, también puedes hervirlo, pero quedarán pequeñas burbujas en la superficie del producto terminado)
Después de calentar, apaga el fuego, agrega inmediatamente las hojas de gelatina escurridas y. revuelva hasta que se derrita por completo.
Vierte la mezcla bien revuelta en tu recipiente favorito (yo pongo todo tipo de recipientes en un bol de cristal con cierre) y deja enfriar.
En este momento pelamos y cortamos el mango en trozos, luego lo echamos a la mezcla de leche de coco enfriada y lo esparcimos lo más posible (yo le pongo mucho mango porque a los niños de casa les gusta comer él). Dependiendo del tamaño del recipiente, tapar y refrigerar durante 3-5 horas.
Desmoldamos la natilla de mango con leche de coco congelada, desmoldamos la caja grande y cortamos en trozos. Lo mejor es comerlo en tres días.