La auténtica receta de estofado de ternera con patatas es deliciosa y nutritiva
La ternera y las patatas guisadas juntas también quedan muy ricas. Las patatas absorben el aroma carnoso de la ternera y el guiso queda fragante y suave. ¿Cómo hacer una auténtica ternera guisada con patatas? .
Pasos de preparación de los ingredientes
1. Prepara todos los materiales.
2. Poner la carne en una olla con agua fría, agregar dos trozos de jengibre, cocinar hasta que el agua hierva, retirar y reservar.
3. Cortar las patatas en trozos de cocción y ponerlas a remojo en agua fría durante quince minutos.
4. Echar una cantidad adecuada de aceite en la cacerola y sofreír las hojas de laurel, la angélica y la corteza de canela a fuego lento hasta que estén fragantes.
5. Añade la carne y sofríe.
6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.
7. Vierta la salsa estofada para darle color.
8. Añade las patatas y sofríe.
9. Echar vinagre y sofreír.
10. Añade la cantidad adecuada de sal.
11. Añade una lata de cerveza y cocina a fuego medio hasta que la sopa se seque.
12. Apagar el fuego y añadir glutamato monosódico.
13. Adorne con cebolla verde picada y pimiento rojo.
Consejos
1. Antes de cocinar la carne, puedes remojarla en agua fría durante la noche.
2. Remojar las patatas en agua fría durante un rato para quitarles el almidón antes de guisarlas.
3. Después de que la sopa se seque y la carne aún no se pueda masticar, puedes agregar un poco de agua hirviendo y continuar guisando hasta que la carne se ablande.
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