Preguntas de química sobre la sal
Alias de materias primas: sal, sal de mesa
Clasificación de materias primas: condimentos
Consejos de consumo: de 6 a 10 gramos al día
Platos recomendados: gachas de avena Shuangfeng Zhuang Yang, brotes de bambú salteados con pimiento verde, Zhaobi Nanshan
Introducción detallada de la sal
Materias primas
La sal es uno de los alimentos indispensables en la vida diaria. Cada persona necesita de 6 a 10 gramos de sal para mantener la actividad cardíaca normal, mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Al mismo tiempo, la sal es portadora de sal y. Se utiliza para resolver problemas químicos. Cada persona necesita de 6 a 10 gramos de sal por día para mantener la actividad normal del corazón humano, mantener la presión osmótica normal y el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Al mismo tiempo, la sal es portadora del sabor salado y es la más importante. Condimento de uso común. Se llama "cien sabores". La sal no sólo puede aumentar el sabor de los platos, sino también favorecer la secreción de jugos digestivos gástricos y aumentar el apetito.
Nuestro país es muy rico en recursos de sal. Las áreas productoras de sal están repartidas por todo el país y la producción también es grande, no solo puede satisfacer plenamente las necesidades de la población nacional, sino también organizar las exportaciones. La sal producida en mi país incluye principalmente sal marina, sal de pozo, sal de piscina, sal mineral, etc.
Según el grado de procesamiento, la sal de mesa se puede dividir en sal cruda (sal gruesa), sal lavada y sal refinada (sal refinada). La sal cruda es un cristal de sal elaborado directamente a partir de agua de mar y agua de pozo. Además de cloruro de sodio, también contiene cloruro de potasio, cloruro de magnesio, sulfato de calcio, sulfato de sodio y otras impurezas y una cierta cantidad de agua, por lo que tiene un sabor amargo; la sal lavada es la sal cruda. (Principalmente sal marina) El producto lavado con salmuera saturada se disuelve para formar una solución saturada, se eliminan las impurezas y luego se evapora. La sal obtenida es una sal doble. Tiene menos impurezas, mayor calidad y granos más pequeños. Sal refinada y cristalina. Es de alta calidad, con partículas en polvo y color blanco. Se utiliza principalmente como sal de cocina en la industria de la restauración. Además, también existe sal yodada artificial para uso dietético en algunas zonas con deficiencia de yodo.
Análisis nutricional
1.
2. El agua salada tiene las funciones de esterilización, conservación y antisepsia.
3. limpiar heridas Puede prevenir infecciones;
4. Rociarlo sobre los alimentos puede mantenerlos frescos por un corto tiempo, y usarlo para encurtirlos también puede evitar que se deterioren.
6. Encurtir alimentos con agua salada puede evitar que se echen a perder;
7. estropear;
8. Encurtir alimentos con agua salada La preparación de alimentos puede evitar que los alimentos se deterioren;
9. Encurtir alimentos con agua salada puede evitar que los alimentos se deterioren;
>10. Encurtir los alimentos con agua salada puede evitar que se deterioren.
5. Lavarse la cara con agua salada puede eliminar la cutina y la suciedad de la superficie de la piel, haciendo que la piel luzca tierna, transparente y hermosa. Puede promover el metabolismo de la piel en todo el cuerpo, prevenir y mejorar. tratar ciertas enfermedades de la piel y desempeñar un buen papel en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades de la piel.
Grupos relevantes
La población general puede consumirlo
Pacientes con hipertensión arterial, enfermedades renales, pacientes con cataratas y niños no deben comer más, y aquellos con edema no debe comerlo.
Compatibilidad alimentaria
1. Evite comer con mango para evitar provocar ictericia.
2. El azúcar y el ajo generalmente no se comen con tónicos.
Guía de preparación
1.
2. Use menos sal en platos de pollo y pescado porque son ricos en glutamato monosódico, que tiene un sabor umami y algunos sabor salado;
3. Agregue sal antes de cocinar: es decir, agregue sal antes de calentar las materias primas. El propósito es que las materias primas tengan un sabor salado básico y se encojan al freír, freír y hervir. y sofreír Mientras espera el método de cocción, puede combinar el apresto, la pasta colgante y agregar un poco de sal. Debido a que los ingredientes principales de este método de cocción están cubiertos con una capa de pasta, el sabor no es agradable, por lo que se debe usar sal. Además, es posible que algunos platos no sepan bien durante el proceso de cocción. No se puede agregar sal, como la carne de cerdo al vapor con polvo de hojas de loto, etc. También se debe salar antes de cocinar el pescado al vapor. Para evitar que el pescado se rompa en pedazos, también es necesario frotarlo con sal o salsa de soja. Sin embargo, este método de salazón utiliza menos sal y aumenta el tiempo de cocción;
4. Sal para cocinar: Este es el método más importante de uso de sal Cuando se utilizan técnicas de cocina como sofreír, asar, hervir, guisar, hervir a fuego lento y guisar, se debe agregar sal durante la cocción y luego cuando los platos están a punto de cocinar. madura, se debe agregar sal para reducir la presión osmótica de la sal en los platos;
Efectos terapéuticos
La sal es salada, de naturaleza fría y ingresa al estómago, los riñones, el intestino grueso. y meridianos del intestino delgado;
Tiene propiedades tónicas. Tiene los efectos de humedecer el corazón, eliminar el calor y desintoxicar, inducir el vómito, nutrir el yin y enfriar la sangre, reducir la hinchazón, aliviar el dolor y aliviar la picazón;
Se utiliza principalmente para tratar la plenitud epigástrica, la distensión abdominal, la flema en el pecho y el estreñimiento. Los síntomas incluyen sangrado de encías, dolor de garganta, dolor de muelas, nebulosas, llagas y picaduras de insectos.
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En la mitología griega, el laurel representa “la gloria de Apolo”. En la época romana, la gente usaba el laurel para tejer guirnaldas y coronas para los vencedores, por eso escuchamos a menudo la frase "laurel del poeta", que hace referencia a la corona de la victoria. Se dice que el laurel ahuyenta a los espíritus malignos, por lo que se utiliza a menudo en la decoración navideña. Las hojas de laurel se utilizan a menudo en la cocina occidental o tailandesa, ya sean guisos, sopas, encurtidos o té, todas desprenden un aroma único y encantador.
Términos químicos
Producto de la neutralización de ácidos y álcalis, formado por iones metálicos (incluidos los iones de amonio) e iones no metálicos.
Propiedades químicas de la sal
1. Ácido + óxido metálico → sal + agua
Ejemplo: 2Fe2O3 + 6HCl ====2FeCl3 + 3H2O
2. Ácido + sal → nuevo ácido + nueva sal
Ejemplo: CaCO3 + 2HClCaCO3 2HCl ====CaCl2 H2O CO2 ↑
3. Ácido metal activo → sal hidrógeno
Ejemplo: Fe 2HCl ====FeCl2 H2
2. Propiedades químicas del álcali:
1 Óxido alcalino no metálico → agua salada<. /p>
Ejemplo: Ca(OH)2 CO2: Ca(OH)2 CO2 ====CaCO3 ↓ H2O
2. >Ejemplo: Ca(OH) ) 2 Na2Ca(OH)2 Na2CO3====2NaOH CaCO3↓
3. Reacción ácido-base (reacción de neutralización): ácido-base → agua salada
Ejemplo: NaOH HCl== ==NaCl H2O
IV.Propiedades químicas de la sal:
1. Sal metálica activa → metal en sal nueva sal original
Ejemplo: Fe CuSO4 == ==Cu FeSO4
2. Sal → dos nuevas sales
Ejemplo:
1. nueva sal El metal en la sal original: NaCl AgNO3 == NaNO3 AgCl↓
Las sales se dividen en tres categorías en química
Orto sales: compuestas por iones metálicos (incluidos los iones de amonio) y iones no metálicos
Sal ácida: compuesta por iones metálicos (incluidos los iones amonio), iones hidrógeno e iones no metálicos
Sal básica: compuesta por iones metálicos (incluidos los iones amonio) ), iones hidróxido e iones no metálicos
Sal comestible
Siete cosas que hacer al abrir la puerta: "Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té", indicando que la sal es una necesidad en la vida de las personas. Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song, escribió en un poema: "No es que el tiempo haya olvidado el sabor, sino que llevas tres meses comiendo sin sal". Si no agrega un poco de sal cuando come, incluso las delicias de mariscos serán como cera de mascar. La sal no es sólo un condimento importante, sino también una sustancia indispensable para mantener el desarrollo normal del cuerpo humano. Regula la distribución equilibrada del agua en el organismo, mantiene la presión osmótica dentro y fuera de las células, participa en la formación de ácido gástrico, favorece la secreción de jugos digestivos y al mismo tiempo aumenta el apetito, también asegura el equilibrio ácido-base; Necesario para la acción de la pepsina, manteniendo el equilibrio ácido-base del organismo y la circulación normal de los fluidos corporales. Las personas no pueden prescindir de la sal. Comer muy poca sal también puede provocar un bajo contenido de sodio en el cuerpo, lo que provoca pérdida de apetito, debilidad en las extremidades, mareos, etc. En casos graves, anorexia, náuseas, vómitos, frecuencia cardíaca acelerada y pulso débil. y pueden producirse espasmos musculares, visión borrosa, reflejos debilitados y otros síntomas. En la antigüedad, países como los Países Bajos y Suecia estipulaban que quienes violaban las leyes penales no podían comer sal durante un período de tiempo como castigo.
Sin embargo, consumir demasiada sal no es bueno para la salud. Los resultados de la investigación de los científicos muestran que la sal puede "hidratar" el cuerpo humano, lo que significa que la sal tiene un cierto efecto de adsorción sobre el agua. Si hay demasiada sal en el cuerpo humano, la demanda de agua también aumentará en consecuencia, provocando un exceso de agua. permanecer en el cuerpo, lo que causa presión arterial alta. Alguien ha realizado una encuesta sobre los hábitos alimentarios de los residentes en el norte de Tokio, Japón. Consumen un promedio de 25 gramos de sal al día, y entre el 30 y el 40 por ciento de los residentes padecen presión arterial alta. las personas que sólo comen de 5 a 15 gramos de sal al día tienen presión arterial alta. El número de personas con presión arterial alta es sólo de 8 a 10. Los esquimales que viven en el Círculo Polar Ártico comen menos de 5 gramos de sal al día y casi no están elevados. presión arterial. Por ello, los expertos recomiendan que los adultos no ingieran más de 12 gramos de sal al día.
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No comas demasiado ¡sal!
Según un estudio del Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Francia, al menos 75.000 personas en Francia sufren cada año enfermedades cardiovasculares debido al consumo excesivo de sal, y 25.000 de ellas mueren a causa de una enfermedad grave. La cifra es cuatro veces mayor que el número de víctimas mortales en accidentes de tráfico en Francia.
●El sodio es el culpable
El principal componente de la sal es el cloruro de sodio, y el cloro, el sodio y el potasio son los principales componentes de los electrolitos humanos. Sin embargo, el sodio y el potasio son como dos camaradas igualmente iguales pero equilibrados. El sodio está fuera de las células y el potasio dentro de las células. Ambos son responsables de mantener el equilibrio de la presión osmótica, el agua y el pH dentro y fuera de las células del cuerpo. Una vez que se rompe el equilibrio y aumenta el contenido de sodio, ¡causará daño al cuerpo humano!
La halofilia causa osteoporosis: demasiada sal no solo es salada, sino que si comes alimentos con un sabor fuerte, el "diablo" de la sal consumirá el calcio de los huesos humanos y, finalmente, la persona lo perderá. debido a la osteoporosis o incluso a la pérdida de la vida.
El diablo de la sal de mesa es el sodio, que representa aproximadamente el 40% de los componentes principales de la sal de mesa y es el causante de la pérdida ósea en el cuerpo humano. Los expertos en nutrición dicen que el sodio generalmente hace que las mujeres pierdan masa ósea; aproximadamente el 1% de la masa ósea cada año, y las mujeres con presión arterial alta pierden masa ósea mucho más rápido que las mujeres con presión arterial normal.
Además, según la Osteoporosis Foundation of America, aproximadamente 8 millones de mujeres en los Estados Unidos padecen osteoporosis y hasta 72.000 personas mueren cada año a causa de enfermedades como las fracturas de cadera causadas por la porosis. .
Estrictamente hablando, el sodio en sí no es inútil; el cuerpo necesita este mineral para transmitir mensajes nerviosos y contraer los músculos. Sin la cantidad adecuada de sodio, pueden ocurrir algunos problemas funcionales.
Pero lo peor es que demasiado sodio puede ser perjudicial; los riñones normalmente excretan el sodio usado a través de la orina todos los días, pero por cada 1000 miligramos de sodio excretados, se pierden alrededor de 26 miligramos de calcio. Puede que esto no parezca mucho, pero cuanto más sodio necesita excretar el cuerpo, más calcio utiliza, lo que en última instancia afecta el calcio necesario para la salud ósea.
Comer sal puede provocar un resfriado: muchos expertos nacionales y extranjeros creen que los malos hábitos alimentarios están estrechamente relacionados con los resfriados. El consumo excesivo de comidas con alto contenido de sal provocará una reducción de la secreción de saliva, edema y congestión de la mucosa oral, y un aumento de virus, que pueden causar fácilmente infecciones del tracto respiratorio superior y, finalmente, provocar resfriados. El consumo excesivo de comidas con alto contenido de azúcar agotará nutrientes como el agua y las vitaminas del cuerpo, provocando sequedad de la boca, debilitando la inmunidad del cuerpo e induciendo resfriados. El consumo excesivo de alimentos ricos en grasas, como mantequilla, carne y caldo, reducirá la capacidad de las células inmunitarias humanas para resistir los virus y provocar resfriados fácilmente. Para prevenir los resfriados, debe mantenerse alejado de la dieta de los "tres niveles elevados" de sal, azúcar y grasas.
Es más probable que se produzcan problemas estomacales debido al sabor pesado: la mucosa gástrica secretará una capa de moco para protegerse, pero el moco teme a los alimentos salados. Si comes demasiado salado, con el tiempo, La capa protectora de la mucosa gástrica desaparecerá. La comida dulce, agria, amarga y picante llega hasta el final. ¿Cómo puede soportarlo tu delicado estómago? A la larga, puede provocar úlceras gástricas, gastritis e incluso cáncer gástrico.
Demasiada sal provoca más arrugas: Hay un dicho francés que dice: "La belleza nace en la montaña, no en el mar". Según una esteticista francesa, debido a que las mujeres que viven junto al mar suelen consumir más sal, su piel es propensa a las arrugas, lo que naturalmente afecta su apariencia. Las mujeres de las montañas comen menos sal y su piel suele ser suave y delicada.
¿Por qué comer demasiada sal produce arrugas? Los expertos en el sitio web de la Academia Nacional de Medicina de Francia explican que la sal existe en la sangre y los fluidos corporales del cuerpo humano en forma de iones de sodio e iones de cloruro, y desempeñan un papel muy importante en el mantenimiento de la presión osmótica, ácido-base del cuerpo. equilibrio y equilibrio hídrico. Si comes demasiada sal, la cantidad de iones de sodio en tu cuerpo aumentará, lo que hará que las células del rostro pierdan agua, provocando el envejecimiento de la piel y el aumento de las arrugas con el tiempo.
Los expertos médicos recuerdan que comer demasiada sal no sólo provocará hipertensión arterial, sino que también afectará directamente al aspecto de la persona. Una forma más científica de mantener la piel es beber más agua para ayudar a la piel a desintoxicarse.
●De dónde viene el sodio
Según el nutricionista principal Wu Na, la sal que la gente añade durante la cocción sólo representa una quinta parte de la ingesta total de sodio en un día.
Otra quinta parte proviene de alimentos integrales, especialmente vísceras y mariscos. Las verduras, los cereales y las frutas generalmente tienen menos sodio. El resto proviene de alimentos procesados como conservas, fideos instantáneos y productos curados como embutidos y jamón. Además, la sal también se encuentra en varios condimentos, como el glutamato monosódico, la salsa de soja, el vinagre oolong y condimentos concentrados con varios nombres.
Wu Na dijo que dado que el sodio se puede obtener de alimentos naturales, es imposible que la gente común tenga deficiencia de sodio. La deficiencia de sodio sólo ocurre cuando haces mucho ejercicio o trabajas duro y sudas mucho. La fatiga, la debilidad e incluso la confusión pueden ocurrir cuando hay deficiencia de sodio. Por el contrario, consumir demasiado sodio genera preocupación en la actualidad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman 6 gramos de sal (aproximadamente 2400 miligramos de sodio) al día.
●Resiste la tentación de la sal
Por tu salud, debes empezar por las pequeñas cosas de la vida para resistir la tentación de la sal.
1. Para las personas que están acostumbradas a comer sabores fuertes, si reducen repentinamente la sal, sus papilas gustativas se estimularán durante mucho tiempo y provocarán malestar gustativo. Para evitar que esta situación afecte el apetito, puedes utilizar cebollas, jengibre, ajo, pagoda de nueve capas y otros condimentos para realzar el sabor al cocinar y eliminar las molestias a corto plazo. Con el tiempo, desarrollarás naturalmente el hábito de utilizarlos. menos sal.
2. Para cocinar se puede utilizar sal baja en sodio. La sal baja en sodio reduce a la mitad los iones de sodio de la sal y los reemplaza con iones de potasio. No habrá mucha diferencia en el sabor, pero el aumento de potasio puede reducir la presión arterial, proteger las paredes de los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y corazón. enfermedad. . Sólo los pacientes con función renal deficiente, uremia y pacientes que toman diuréticos ahorradores de potasio no deben consumir sal baja en sodio. Debido a que el contenido de potasio en las sales bajas en sodio es alto, se acumulará en el cuerpo del paciente y no podrá excretarse sin problemas, lo que puede causar fácilmente hiperpotasemia y riesgo de arritmia e insuficiencia cardíaca.
3. Coma más frutas: La mayoría de las frutas son ricas en potasio y bajas en sodio, como los plátanos, las uvas, las pasas, las naranjas, las manzanas, los arándanos, la guayaba, los dátiles rojos y otros alimentos ricos en iones de potasio. Lograr el efecto sanitario de controlar la presión arterial.
4. Al comprar condimentos (salsa) como glutamato monosódico, ketchup, sal de ajo, salsa picante, salsa de ostras, miso, mostaza, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, tempeh, aceite de camarones, etc., tenga cuidado. asegúrese de verificar primero Preste atención al contenido de sodio en la etiqueta en el exterior de la lata, o evite comer salsas, embutidos, pescado salado, embutidos, productos enlatados y otros artículos con alto contenido de sal.
5. Coma menos productos encurtidos y fideos instantáneos: una taza de 99 gramos de fideos comunes contiene 7,8 gramos de sal, y un paquete de fideos con salsa picante contiene más de 6 gramos de sal (etiquetados con 2500 mg de sodio). Más de un día de ingesta.
6. Es más saludable cocinar solo. Las comidas en restaurantes a menudo contienen altas cantidades de sal y glutamato monosódico (MSG), por lo que, si es posible, se debe evitar comer fuera de casa.
7. Utilice métodos de cocción como freír, asar, cocinar al vapor y guisar que sean fáciles de mantener el sabor original de los alimentos y comer el verdadero sabor de los mismos.
8. Aprovecha el fuerte aroma de verduras como pimientos verdes, tomates, cebollas y champiñones para cocinar con alimentos de sabor ligero, como huevos revueltos con tomate.
9. Utilizar aceite para apetecer: Utilizar el aroma del aceite que se produce al freír cebollas, jengibre, ajos, etc. en aceite para aumentar la palatabilidad de alimentos, como el pollo con aceite de cebolleta.
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Salado, de naturaleza suave. Regresa a los meridianos del estómago y del riñón. Puede sazonar, neutralizar, nutrir los riñones e hidratar la sequedad.
Aplicación
1. Falta de sal en el cuerpo después de sudar o vomitar o diarrea, náuseas después de comer menos, fatiga y mareos. A este producto se le puede agregar azúcar y tomar con agua hirviendo.
2. Personas con deficiencia de yin renal o deficiencia de yang renal. Puede disolver este producto con agua y tomar medicamentos tonificantes para los riñones (como las píldoras Liuwei Dihuang, las píldoras Shenqi, etc.).
3. Se utiliza para la deficiencia de yin, el fuego excesivo y las heces secas y estreñidas. Se puede tomar con agua hervida con un poco de sal en ayunas.
Utilizar como condimento, decocción en agua.
Preste atención al asma, los edemas y la sed. La sal es un tabú (Compendio de Materia Médica). Los pacientes con hipertensión arterial también deben controlar su consumo de sal.
Come sal científicamente
Como dice el refrán, "El sur es dulce y el norte es salado". Los norteños comer demasiada sal siempre ha sido algo que no se puede ignorar. La ingesta de sal puede causar fácilmente presión arterial alta, etc. Enfermedades comunes.
Entonces, ¿cómo comer sal científicamente?
La sal es un condimento esencial en la dieta humana. El principal componente que contiene, los iones de sodio, es un elemento esencial en el metabolismo del cuerpo humano. Sin embargo, la ciencia médica ha confirmado que consumir más de 6 a 7 gramos de sal al día puede provocar hipertensión arterial.
Cuando compramos sal de mesa, debemos comprar sal comestible refinada producida por comerciantes habituales, porque la sal refinada se refina utilizando tecnología avanzada de elaboración de sal mediante disolución, clarificación de salmuera, evaporación, secado y otros procesos, lo que reduce el contenido de magnesio, contenido de tungsteno, iones de sulfato y otros productos químicos que no son buenos para la salud humana, y también reduce los sedimentos y otras impurezas. Tiene las características de alto contenido de cloruro de sodio, blancura, sequedad e higiene.
Actualmente existen en el mercado multitud de sales sanitarias, como sal baja en sodio, sal rica en potasio, sal rica en selenio, sal yodada, etc. La sal sanitaria es un mejor comestible sal.
Debido a que el potasio tiene la función de mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo, mantener la presión osmótica y el equilibrio ácido-base en el cuerpo, tiene el efecto de prevenir los ataques de accidente cerebrovascular. El selenio tiene una resistencia obvia a la toxicidad del cadmio, el mercurio y el arsénico. Puede prevenir el aumento de la presión arterial y la trombosis en las enfermedades cardiovasculares y tiene cierto efecto en el cuidado de la salud del corazón. La deficiencia de potasio puede causar hipotiroidismo y agrandamiento, disminución de la tasa metabólica basal y la vitalidad, y el bocio endémico también puede causar bocio y síntomas de intoxicación.
La Organización Mundial de la Salud estipula que la ingesta diaria de sodio de los adultos no debe exceder los 6 gramos, pero la ingesta de sal muchas veces viene determinada por el gusto, el sabor y los hábitos alimentarios. La ingesta de sal en nuestro país ha superado las necesidades fisiológicas normales entre 10 y 25 veces. La ingesta diaria de 35 a 40 gramos de sal por parte de una persona normal puede provocar intoxicación aguda y edema. En la vida diaria, debemos desarrollar buenos hábitos alimentarios, comer ligero, no comer o comer menos alimentos encurtidos, cambiar los métodos de cocción, reducir la ingesta de alimentos salados y controlar la ingesta diaria de sal dentro de los 6 gramos. Si es posible, puede elegir sal saludable baja en sodio, alta en potasio, rica en selenio y yodada.
Este es el beneficio de la "sal para la salud yodada, baja en sal, rica en potasio y rica en selenio".
Usa sal: 1. No congelar el pescado en agua salada
2. Lavar las verduras con sal para mantenerlas limpias
3. La sal puede volverse amarilla- las verduras de hoja se vuelven verdes a un ritmo elevado
4. Se debe agregar sal a los tomates fríos
Terminología química
El producto de neutralización ácido-base consta de iones metálicos ( incluidos iones de amonio) e iones no metálicos.
Propiedades químicas de la sal
1. Óxido metálico ácido → agua salada
Ejemplo: 2Fe2O3 6HCl ====2FeCl3 3H2O
2. Ácido ácido → nuevo ácido y nueva sal
Ejemplo: CaCO3 2HCl ====CaCl2 H2O CO2 ↑
3. Ácido metal activo → sal de hidrógeno
Ejemplo: Fe 2HCl ====FeCl2 H2
2. Propiedades químicas del álcali:
1. Óxido no metálico alcalino → agua salada
Ejemplo. : Ca(OH)2 CO2: Ca(OH)2 CO2 ====CaCO3 ↓ H2O
2. Sal alcalina → nueva sal alcalina
Ejemplo: Ca(OH) 2 Na2Ca(OH)2 Na2CO3====2NaOH CaCO3↓
3. Reacción ácido-base (reacción de neutralización): ácido-base → agua salada
Ejemplo: NaOH HCl= ===NaCl H2O
4. Propiedades químicas de la sal:
1. Sal metálica activa → metal en sal nueva sal original
Ejemplo: Fe CuSO4= ===Cu FeSO4
2. Sal → dos sales nuevas
Ejemplo:
1. Sal metálica activa → sal nueva Metales en la sal original: NaCl AgNO3 == NaNO3 AgCl↓
/view/29262.htm Interior. Deberías entenderlo después de leerlo.