¿Cómo hacer pastel de arroz con cangrejo Matsuba?

Qué lindo cangrejo suelto vivo. Es un alimento básico.

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Sin embargo, si quieres comerlo deberás cortarle todas las patas con un cuchillo de cocina. Primero retira la carne de la cola de las patas y coloca la cebolla verde y las rodajas de jengibre en un plato para usarlas más tarde. 2. Pelar el cuerpo de la boca con las manos, quitar los sacos de arena del caparazón trasero, cortar las bolsas branquiales y las bolsas del estómago, cortar el cuerpo en tres secciones, luego ponerlas de dos en dos en otro plato, poner cebolla y jengibre. rodajas y reservar. (Cuando el bizcocho se procese rápidamente,

Tres

lave el arroz glutinoso largo, remójelo en agua y refrigérelo durante la noche, y luego extiéndalo en la vaporera (la vaporera debe estar cubierto con toallas de arroz). Debe haber un agujero de aire en el medio y dejar que los granos de arroz se cocinen uniformemente durante unos 20 minutos.

IV

Saltear el azúcar de roca y el aceite (. proporción 1:1) hasta obtener un color caramelo con una cucharada de agua para finalizar el proceso de freír el color del azúcar.

五

Mientras se cuece el arroz glutinoso al vapor, procese rápidamente otras guarniciones de pastel de arroz. , raspar las costillas con sal, añadir un poco de polvo blanco, engrasarlas primero y reservar.

Seis

Otros ingredientes: Cortar la cebolla, desmenuzar los champiñones, remojar las gambas en agua y. escurrir y cortar el jengibre en polvo fino.

Siete

Sofríe primero la cebolla morada y luego recógela.

Fríe el jengibre picado en aceite crudo. se vuelve fragante Agregue la carne de cerdo desmenuzada y las cebolletas y agréguelas al agua.

Hervir

Agregue el arroz glutinoso al vapor, agregue 2 cucharadas de azúcar frita (esto. El primer paso es aumentar el color de los granos de arroz), mezclar bien y luego ponerlo en la vaporera de manera uniforme y sin apretar, cocinar al vapor a fuego alto durante cinco minutos

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Cuando. Cocer al vapor las tortas de arroz, cocinar los cangrejos al vapor en otra olla durante 5 minutos.

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Por último, poner el cangrejo sobre la torta de arroz (las patas de cangrejo se pueden cortar con unas tijeras antes de ponerlas). ellos encendidos)

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Mira este color, deja que Sunny Hung llame al 7. Al captar el gesto de caída, no pudo evitar tomar fotos desde tantos ángulos.

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¡La pose terminada es la más realista!