¿Cómo hacer sopa de pollo con coco?
Ingredientes para preparar: 500 g de coco, 350 g de esqueleto de pollo, 150 g de ñame en barra de hierro, 20 g de dátiles rojos, sal, 2 dátiles confitados, 3 rodajas de jengibre.
El primer paso: preparar los ingredientes.
Paso 2: Cortar el esqueleto de pollo en trozos grandes y escaldarlo en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre.
Paso 3: Luego ponga la carcasa de pollo blanqueada en agua limpia, agregue rodajas de jengibre, dátiles rojos y dátiles confitados.
Paso 4: Añade la varilla de hierro cortada en trozos pequeños.
Paso 5: Haz un pequeño agujero en la parte superior del coco y vierte el agua de coco en su interior.
Paso 6: Corta el coco en trozos pequeños y pon la mayor parte de la pulpa del coco en una licuadora.
Paso 7: Batir la pulpa del coco con la leche de coco.
Paso 8: Pon un poco de pulpa de coco en la olla y luego vierte la leche de coco batida.
Paso 9: Después de encender el fuego alto durante 10 minutos, pasa a fuego lento durante 1 hora.
Paso 10: Agrega sal al gusto antes de beber, y luego retira la grasa del pollo.
Paso 11: Paga y disfruta.