¿Cómo innovar la cocina Hangbang y crear características propias?
Por este problema, el gobierno municipal de Hangzhou decidió ofrecer una recompensa de 6,543,8 millones de yuanes, con la esperanza de obtener algunas ideas inteligentes para resolver este problema. Este artículo analizará cómo introducir más platos Hangbang con características locales desde los siguientes aspectos:
Primero, estudie la demanda de los consumidores
Si desea introducir más platos Hangbang con características locales Para cocinar alimentos, primero es necesario comprender las necesidades y preferencias de los consumidores. Por lo tanto, se puede realizar una investigación de mercado para comprender las expectativas y necesidades de los consumidores respecto de la cocina Hangbang.
A través de la investigación de mercado podemos aprender:
1. ¿Qué tipo de cocina les gusta a los consumidores?
2. ¿Qué factores preocupan más a los consumidores?
3. ¿Qué problemas existen en la restauración?
4. ¿Cómo ven los consumidores la cocina tradicional de Hangzhou?
5. ¿Cómo crear una nueva cocina con características locales?
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En segundo lugar, establecer estándares
Cuando conozcamos las necesidades de los consumidores, podremos comenzar a formular estándares para la cocina Hangbang. Este estándar puede ayudar a los restaurantes a introducir mejor las especialidades locales y al mismo tiempo mejorar la calidad general del sabor y los niveles de servicio.
Al formular los estándares de la cocina de Hangzhou, puede consultar los siguientes aspectos:
1. Aprender técnicas de cocina tradicionales
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3. Considerar las necesidades de los consumidores y explorar nuevos alimentos.
4. Garantizar la calidad de las materias primas y cumplir con los estándares de seguridad.
5. Evaluar el sabor y satisfacción de la comida.
6. Ampliar el mercado alimentario de Hangzhou y promover el desarrollo del turismo.
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En tercer lugar, innovar en la cocina Hangbang
Debido a que la cocina tradicional Hangbang puede ser demasiado monótona o demasiado aburrida a los ojos de algunos consumidores. por eso la innovación es esencial. Necesitamos explorar algunas cocinas nuevas para atraer a los jóvenes o a los turistas extranjeros.
Algunas ideas innovadoras son las siguientes:
1. Merienda local de Hangzhou: panqueque de huevo: una merienda favorita y respetada, encuentre una comida deliciosa en la casa de la abuela o en el Jardín Nanxing.
2. Té negro Tianxiang de Hangzhou: El té negro Tianxiang es popular por su ligera fragancia de osmanto, su suave sabor a té y su color único.
3. Gluten de aceite de Hangzhou: elaborado a partir de harina de trigo, harina de maíz, aceite de colza, etc. , piel crujiente y interior suave, textura crujiente.
4. Hangzhou Tangyuan: Disponible en varios sabores como hojas de lichi, osmanthus, nueces, etc., es un manjar imprescindible durante la Fiesta de la Primavera.
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Cuarto, promover la publicidad
Cuando lanzamos nuevos alimentos con características locales, debemos promocionarlos activamente en Internet y en el publicidad en los medios. Puedes invitar a algunos influencers o críticos gastronómicos a probar y evaluar estos nuevos alimentos y publicar sus comentarios en las redes sociales.
Además, se pueden considerar las siguientes medidas al promocionar:
1. Agregar la introducción del concepto y la promoción a la visualización fuera de línea.
2. Publicidad online para atraer más atención
3. Organizar actividades relacionadas con otros restaurantes o empresas de viajes.
4. Nombrar o patrocinar actividades culturales y artísticas de gran escala.
5. Cree robots alimentarios o exposiciones interesantes y que inviten a la reflexión, etc.
En resumen, introducir la cocina de Hangzhou con características locales requiere varios pasos: investigación de mercado, formulación estándar e innovación y promoción. Al mismo tiempo, necesitamos el apoyo y la cooperación de todas las partes. Sólo la cooperación puede tener éxito.