¿Cómo se clasifican los países productores de vino europeos según la calidad de su vino?
Los grados de calidad del vino extranjero se dividen principalmente en dos categorías, una es el modelo del viejo mundo representado por Francia y la otra es el modelo del nuevo mundo representado por los Estados Unidos.
La calidad del vino en Francia se divide en cuatro niveles: el más alto es el vino denominado AOC controlado por el origen legal, el segundo es el vino de alta calidad VDQS de la excelente zona de producción y el tercero. es el vino de mesa regional VindePays. El cuarto es el vino de mesa diario VindeTable. Los principios del sistema francés de clasificación de la calidad del vino se aplican en todo el mundo, pero cada país difiere según sus propias circunstancias. Los vinos del Viejo Mundo siguen en gran medida el modelo francés. La mayoría de los vinos del Nuevo Mundo también llevan el nombre de su lugar de origen, pero algunos países sólo utilizan el nombre de su lugar de origen como indicación geográfica para el control de marcas. Todo se basa en el principio de elaborar buen vino y aplicar la clasificación de la calidad del vino.
La razón por la cual los países del Viejo Mundo como Francia, Italia y España tienen leyes y regulaciones tan detalladas es porque todos ellos tienen una larga historia de cultivo de uvas y elaboración de vino. Lo que hacen es resumir tradiciones, experiencias y herencias, estandarizarlas y formar sistemas y regulaciones claros.
Los países del Nuevo Mundo como Estados Unidos no tienen un patrimonio tan rico como los países del Viejo Mundo como Francia. La mayoría de los vinos del Nuevo Mundo también llevan el nombre de su lugar de origen. Partiendo del concepto de origen y de la situación real del desarrollo vitivinícola de mi país, se ha formulado un sistema de origen que satisface sus propias necesidades. Por ejemplo, en los Estados Unidos, para que una región califique para un AVA, un productor o productor de vino debe presentar una solicitud a la BATF (la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de los Estados Unidos). La solicitud debe explicar: por qué y cómo se utiliza la zona designada como zona de viticultura separada, cómo se distingue de las tierras circundantes; Generalmente la aplicación se explica con ejemplos de factores como historia, clima, suelo y volumen de agua. Al igual que la AVA, no existe consenso sobre las variedades de uva y los métodos de cultivo. En Australia, sólo las regulaciones básicas del vino, como que el 95% de las uvas provengan del mismo año, pueden indicar el año en la etiqueta del vino con uva, ya que el nombre del producto puede contener más del 80% de las variedades de uva; origen de las uvas Esta condición más básica para la denominación de vinos europeos no se ha convertido en su regla de denominación. En términos generales, el sistema de clasificación de vinos del Nuevo Mundo no es tan estricto ni tan severo como el del Viejo Mundo.
Clasificación de los vinos austriacos
Desde mediados de los años 80, Austria ha ido estableciendo gradualmente un conjunto de normas detalladas, estrictas y fiables para el cultivo de la vid y la elaboración del vino. La ley del vino de Austria se establece sobre la base de la ley del vino europea, pero Austria aún conserva las leyes y regulaciones más estrictas, únicas del país y del mundo, y tiene requisitos estrictos para la calidad del vino. El año de recolección de la uva, el nombre de la finca o pueblo donde se produjo la uva, el tipo de uva, el sabor del vino, el grado de calidad, la madurez de la uva, el número de inspección oficial, etc. Esto debe indicarse en el envase del vino.
En términos de calidad, Austria divide el vino en tres niveles y seis subniveles: vino de mesa, vino premium y vino gourmet. Contenido de zumo de uva en diferentes grados de clasificación