¿Cómo hacer delicioso el pollo a las castañas?

370g de castañas

850g de pollo a la hierba

Una cantidad adecuada de aceite de mostaza

4 rodajas de jengibre

Un poco de cebollino

3 dientes de ajo

2 dientes octogonales

Un trozo de canela

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de bomba vieja

Sal 1 cucharadita

Lao Bingtang 1 Xiaoba

Un poco de glutamato monosódico

¿Cómo hacer pollo a las castañas?

Lavar el pollo y reservar.

Cortar en trozos pequeños, luego enjuagar y escurrir.

Las castañas frescas crudas se cuecen, se pelan y se sazonan.

Calentar aceite, sofreír la cebolla, el ajo y otros condimentos y servir.

Vierte el aceite base en los trozos de pollo.

Sofríe hasta que esté ligeramente dorado y luego agrega el vino de cocción.

Agrega azúcar de roca vieja

Vierte la cantidad adecuada de agua tibia y condimentos para freír, tapa a fuego alto.

Después de hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 a 6 minutos, luego agrega las castañas.

Vierte una cantidad adecuada de salsa de soja, tapa a fuego alto y deja hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté completamente coloreado, luego agregue sal.

Cuando el jugo se vaya secando poco a poco, espolvorea un poco de láminas de ajo y glutamato monosódico, revuelve uniformemente y luego apaga el fuego.

El arroz está delicioso.

Consejos

1. Elige castañas frescas con cáscara y pélalas después de cocinarlas. Son más fragantes, cerosas y deliciosas que las congeladas.

2. El pollo queda tierno y no es necesario guisarlo durante mucho tiempo.