La cultura corporativa del pato asado Guo Mu
El "Pato asado Fruitwood" utiliza la chimenea clásica y la receta secreta utilizada en el antiguo pato asado de Beijing. No es solo una comida familiar, sino también el mejor regalo para familiares y amigos. La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado;
Repone principalmente la deficiencia y la fatiga, nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y activa la circulación sanguínea. , nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la tos y la autoalarma y elimina el estancamiento del caracol. El pato asado contiene proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, minerales y otros nutrientes.
La mayor parte de la grasa del pato asado de Fruitwood se distribuye uniformemente en la textura del músculo, lo cual es una razón importante por la que la carne de pato asado es tierna y deliciosa. El contenido de vitamina B1 en el pato asado es de 0,13 mg/100 g y el contenido de vitamina B2 es de 0,21 mg/100 g.
El pato en sí tiene un bajo contenido de azúcar, pero normalmente el pato asado se come con pastel de hojas de loto y salsa de fideos dulces, que es rica en azúcar. El contenido de azúcar del pastel de hojas de loto es de 50,8 g/100 g y el contenido de azúcar de la salsa de fideos es de 27,3 g/100 g, lo que compensa el valor nutricional del pato asado.
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes de la carne humana y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. Todos pueden comerlo.
Las personas con obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica deberían comer menos; las personas resfriadas no deberían comerlo. Nota: Hay muchas formas de comer con diabetes o con el estómago vacío.
El sabor único del pato pekinés es mitad asado y mitad comido.
Me pregunto si alguna vez te has preguntado: ¿por qué no se puede comer directamente el pato asado? Esto se debe a que el pato es más gordo y quedará muy grasoso si se come directamente. Hay muchas cosas sobre comer pato asado en el antiguo Beijing. Actualmente, existen tres formas principales de comer pato asado pekinés, con diferentes ingredientes.
El primer método
Utiliza unos palillos para coger un poco de salsa de fideos dulces, ponla sobre el pastel de hojas de loto, pon unas rodajas de pato asado, unas tiras de cebolla, unas tiras de pepino o un rábano. Tiras, poner encima el bizcocho de hojas de loto Enrollar. Esta es la forma más común de comerlo.
El segundo tipo
El puré de ajo con salsa de soja también se puede acompañar con tiras de rábano. La pasta de ajo puede aliviar el sabor grasoso. Sumerja las rodajas de pato asado en ajo picado y salsa de soja, lo que agrega un toque picante y hace que el sabor sea aún más único.
El tercer tipo
A algunos clientes no les gustan las cebollas ni el ajo, pero les gusta comer carne de pato crujiente bañada en azúcar fina. Esta forma de comer está especialmente indicada para mujeres y niños.
Se entiende que comer pato asado también es nutritivo.
Según los profesionales, el pato asado se suele comer con cebolla, ajo, tiras de pepino, etc. , no sólo puede equilibrar el ácido-base, sino que la vitamina C y la fibra dietética de estos alimentos pueden reducir el colesterol, aumentar la actividad fibrinolítica y ayudar a la digestión.
El cuarto método
Después de cortar la carne de pato, los huesos de pato restantes se pueden convertir en sopa. ¡Los huesos de pato del pato asado Guo Mu están marinados con 28 tipos de ingredientes, que tienen el efecto de eliminar el fuego y nutrir la piel!