Cómo hacer rollitos de arroz con harina de yuca y leche de arroz
La proporción entre leche de arroz (harina de arroz más agua) y harina de tapioca es de 150 gramos de harina de arroz: 40 gramos de harina de tapioca: 250 gramos de agua. Revuelva uniformemente y cocine al vapor en una olla.
Así se hace:
Materiales de preparación: 150 gramos de harina de arroz, 40 gramos de almidón de yuca (o almidón de trigo), 250 gramos de agua, aceite (para lavar platos , ¿Para evitar que se pegue un poco al plato?
Pasos de producción:
1. En este supermercado se encuentran disponibles harina de arroz y almidón de tapioca. (Si no puedes comprarlo, ve directamente a la tienda omnipotente para comprar el polvo especial del rollo de arroz preparado)
2 Mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca y el agua de manera uniforme. La proporción es 150 g de harina de arroz, 40 g de harina de arroz, 5 g de sal y 250 g de agua. Si los rollitos de arroz están pegajosos, agregue más polvo. Si se sienten duros, agregue más agua.
3. Poner agua en una olla y llevar a ebullición. Cepille la placa de fondo plano con una capa de aceite (no existe una herramienta especial, así que tengo que usar una placa de acero inoxidable que tengo en casa). Queda relativamente plana). (Hay que remover bien la leche de arroz para evitar que se sedimente) Vierta una fina capa de leche de arroz y póngala en la olla a cocer al vapor (es mejor utilizar 2 platos para cocinar al vapor uno por uno, para no desperdiciar). gas). Puedes cocinar un plato al vapor en 2 minutos.
4. Usa una espátula para raspar una esquina y luego enróllala hacia abajo. Bien, los rollos de arroz están listos. (El plato se debe untar con aceite cada vez y la leche de arroz se debe remover uniformemente).
5. Cómo hacer chorizo de cerdo: marinar el relleno de cerdo con un poco de sal y maicena, añadir una fina capa de leche de arroz y reservar el relleno de cerdo, que no quede muy espeso (yo también le puse un poco). aquí Chucrut.) Ponlo en una olla y cocínalo al vapor a fuego alto hasta que la leche de arroz se solidifique y burbujee.
6. Así queda después de cocinar al vapor.
7. Enrollarlo y ponerlo en un plato, verterle la salsa y ya está listo para comer.