¿Alguien ha vendido alguna vez fideos fríos? Por favor, dígame los puntos clave para hacer fideos y cómo hacerlos no pegajosos, no fáciles de romper y que tengan buen color. ¡Dando vueltas preguntándole a Dios~! ! !
La mala adherencia y elasticidad se deben a tiempos de cocción prolongados y a un enfriamiento lento de los fideos.
1. El fuego es más grande y el agua está hirviendo.
2. Rompe los fideos de abajo y caliéntalos uniformemente.
3. Recógelo en cuanto esté blando. Generalmente solo hay que cocinarlo 2 minutos, si tarda mucho se pudrirá.
4. Agua fría, lo mejor es agua con hielo. Puedes poner un poco de sal en el agua fría, si es posible, lo mejor es pasar por el agua fría.
De esta forma, la salsa se puede consumir directamente, consiguiendo que quede refrescante y suave. Sin embargo, si no se va a consumir o vender inmediatamente, es necesario secarla con un ventilador eléctrico y luego. almacenado en un lugar fresco.