¿La leche de coco tiene un alto contenido de azúcar?

El agua de coco no tiene un alto contenido en azúcar. El contenido de azúcar del agua de coco natural es aproximadamente del 2%. Al agua de coco procesada, enlatada o embotellada, se le pueden agregar maltosa, edulcorantes, etc. , y el contenido de azúcar es relativamente mayor.

Generalmente, el jugo de coco en la etapa de fruto tierno tiene un mayor contenido de azúcar, con una concentración de hasta el 5%. A medida que la fruta madura, los componentes del azúcar reductor como la fructosa y la glucosa en el agua de coco participan en el proceso de formación de la pulpa y el contenido de azúcar comienza a disminuir gradualmente. El contenido de azúcar de la leche de coco procedente de cocos maduros se reduce a aproximadamente el 2%.

Características del agua de coco

El agua de coco es el jugo extraído del coco, que es el fruto de la planta de la palma. El jugo es claro como el agua, bastante dulce, cristalino, refrescante y saciante. Un buen coco, con unas dos tazas de agua, contiene dos cucharadas de azúcar, proteínas, grasas, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio y otros minerales, lo que lo convierte en una bebida muy nutritiva.

Además, el agua de coco es tan clara como el agua, tiene un sabor dulce y es cristalina. Es un excelente producto refrescante y calmante.