¿Existe alguna forma de hacer gelatina sin agar?

Materiales:

600 gramos de agua (un gramo equivale a un gramo), 30 gramos de lavanda seca, 15 gramos de Geely T (Geely T es un coloide extraído de animales grasa dorsal, utilizada principalmente para postres), 90 gramos de azúcar fina, 500 gramos de leche fresca, 30 gramos de lavanda seca, 10 gramos de Geely T y 780 gramos de azúcar fina.

Ejercicio:

1. Hervir el agua, añadir la lavanda seca, dejar en remojo durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.

2. Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, agréguelo al té de lavanda usando el método 1 y mezcle uniformemente, luego caliente a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo, luego dé vuelta. Retirar del fuego y verter en el molde a fuego medio, unos 5 minutos, esperando que se enfríe.

3. Calentar la leche fresca hasta que hierva, luego apagar el fuego, agregar la lavanda seca, dejar en remojo durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.

4. Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, agréguelo a la leche en el Paso 3 y mezcle uniformemente, luego caliente a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo.