¿Se pueden freír los hongos con la carne?

Materiales

Lomo de cerdo 100 gramos

Más de 10 flores de hongos.

1 parte de cebolla

15 ml de salsa de soja

3 ml de vinagre

Un poco de agua y almidón

5 ml vino de cocina

Sal 1,2g.

2 gramos de esencia de pollo

Cómo hacer cerdo frito con hongos

Cortar el lomo de cerdo en rodajas, añadir salsa de soja, vino de cocción y almidón de agua y marinar durante diez minutos.

Remojar el hongo en agua tibia, quitarle las raíces, lavarlo y cortarlo en floretes y reservar.

Cortamos la cebolla en diagonal y picamos el jengibre finamente.

Ponemos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadimos el jengibre picado, añadimos la carne cortada en rodajas y sofreímos hasta que cambie de color, retiramos y reservamos.

Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla, los hongos y la salsa de soja light y sofríe durante dos minutos. Agrega las rodajas de carne y sofríe uniformemente. Hervir un poco de vinagre y sazonar con sal y esencia de pollo.

Consejos

1. Marinar el lomo con salsa de soja, vino de cocción y agua con fécula y luego freírlo no sólo queda riquisimo sino que además la carne queda más tierna. La carne frita en casa del noreste rara vez se marina con antelación. Generalmente me gusta marinar. La última vez, un pariente del noreste vino de visita y pensó que los frijoles secos fritos con chile que preparé estaban particularmente deliciosos.

2. El almidón del agua del tocino debe ser más fino y no demasiado espeso, de lo contrario se pegará fácilmente a la sartén al freírlo.