¿Cómo conservar el matsutake? ¿La mejor forma de conservar el matsutake?

1. Envuelva los champiñones matsutake frescos en hojas de col y colóquelos en un lugar fresco y húmedo. Este método puede extender la vida útil a aproximadamente 4 días.

2. Colóquelo en el frigorífico y el congelador y podrá conservarse durante una semana aproximadamente.

3. Hay varias formas de continuar almacenándolo más allá del período anterior:

(1) Poner el matsutake fresco en el refrigerador y congelarlo durante varios meses con ebullición; agua antes de comer. Porque el matsutake no se adelgazará después de descongelarlo con agua hirviendo.

(2) Las rodajas frescas de matsutake se secan al sol y se pueden conservar durante todo el año.

(3) Hacer matsutake salado y conservarlo. El método específico consiste en hervir todo el matsutake fresco en agua hirviendo durante unos 5 minutos, escurrir el agua, ponerlo en un recipiente y espolvorear con sal. La sal puede precipitar aún más el agua del matsutake. La cantidad de sal utilizada es tal que la solución precipitada tiene un sabor salado. Al comer, saque los hongos matsutake, enjuáguelos con agua varias veces y luego cómelos. Por supuesto, lo mejor es comer champiñones matsutake frescos. Cuando limpies los hongos matsutake, no los dejes en remojo en demasiada agua. En términos generales, simplemente use un cuchillo para raspar la suciedad del mango del hongo y luego enjuáguelo con agua limpia para eliminar el polvo flotante. Si es necesario, utilice un cepillo pequeño y suave.