¿Qué tipos de frutas tienen más vitamina B12?

Los alimentos vegetales contienen principalmente vitamina B12, y solo la soja contiene vitamina B12. Por ejemplo, el tempeh, un producto de soja fermentada que la gente de la provincia de Sichuan consume comúnmente, puede proporcionar vitamina B12. Las frutas que contienen vitamina B incluyen: los tomates. (También se pueden contar como frutas) naranjas, plátanos, uvas, peras, nueces, castañas, hericium.

.

La vitamina B12 también se conoce como cobalamina y cianocobalamina. Su deficiencia es rara y se observa en pacientes con gastrectomía, pacientes con autoinmunidad de células de la mucosa gástrica, ancianos y pacientes con gastritis atrófica, etc.

Manifestaciones clínicas del déficit de vitamina B12:?

1. Anemia perniciosa: cuando falta B12, provoca trastornos en la síntesis del ADN de los glóbulos rojos e induce anemia megaloblástica.

2. Daño al sistema nervioso: la deficiencia de vitamina B12 puede provocar una desmielinización nerviosa irregular y difusa, lo que provoca síntomas neurológicos como apatía, pérdida de memoria y temblores en las extremidades.

3. Provoca hiperhomocisteinemia, aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y puede provocar daños en el sistema nervioso.

Prevenir carencias: Nutrición razonable, dieta equilibrada e ingesta diaria de cantidades adecuadas de alimentos ricos en vitamina B12.

Principales fuentes alimentarias de vitamina B12:

La vitamina B12 de la dieta proviene de los alimentos. Las principales fuentes alimentarias son la carne, los despojos de animales, el pescado, las aves, los mariscos y los huevos, la leche y los productos lácteos. contener menos. Los alimentos vegetales están esencialmente libres de vitamina B12.

Contenido de vitamina B12 en algunos alimentos habituales:

Nombre del alimento Contenido de B12 mg/100 g Nombre del alimento Contenido de B12 mg/100 g?

Ternera 1,8 Huevos 1,55?

¿Cordero 2,15 yema de huevo 3,8?

Cerdo 3.0 Huevos de pato 5.4?

Hígado de cerdo 26,0 Almejas crudas 19,1?

Hígado de pollo guisado 49,0 Sepia seca 1,8