Especialidad de Luanchuan

1. Fideos renacuajo. Los fideos renacuajo son uno de los bocadillos tradicionales del pueblo Han en el condado de Luanchuan. Están elaborados con harina de maíz escurrida en un colador, también conocido como "pescado colador", y se sirven con especias como semillas de sésamo y champiñones cortados en cubitos. Tienen un sabor único y son uno de los manjares favoritos de los turistas. Hierva agua en una olla, agregue la harina y los huevos y revuelva hasta obtener una pasta fina. Después de que el agua hierva, vierte la masa en el colador y presiónala con una cuchara para que la masa salga del colador.

2. Gelatina de bellota. La gelatina de bellota, un refrigerio famoso en el pico principal de la montaña Funiu en la montaña Luanchuan Laojun, se elabora principalmente con bellotas, que son los frutos de los robles y una de las materias primas para el cultivo de hongos y setas.

3. Confundido. Los fideos de barro son un alimento básico en la vida familiar de Luanchuan. Cuando la gente come fideos, simplemente ponen un poco de harina de maíz, mijo y otros cereales integrales en la olla, añaden algunas verduras secas, patatas secas y palitos de zanahoria y los cocinan hasta que estén casi cocidos. Al cocinar, agregue una pequeña cantidad de fideos, lo que hará una olla grande de fideos blandos. Ahorra harina y arroz y es delicioso y nutritivo.