Cómo hacer estofado de Yulin

Prepare los ingredientes: patatas, colza, fideos, tofu, cebolla, jengibre, ajo, chile y salsa de soja.

1. Cortar los frijoles en trozos grandes; cortar la colza; picar la cebolla, el ajo y el pimiento; freír las patatas hasta que estén doradas.

3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el ají y los granos de pimienta de Sichuan al aceite caliente y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Añade las patatas fritas y el tofu y sofríe.

5. Agrega los fideos, la sal y la salsa de soja, agrega la cantidad adecuada de agua y tapa la olla.

6. Por último añadir la colza y sofreír.

7. Listo para comer