¿Podemos seguir comiendo cangrejos nadadores muertos?
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Cangostos, cangrejos, tornillos, mariscos, pescados, etc. Todos pueden portar parásitos. Si se comen crudos o poco cocidos, son susceptibles a los parásitos. Presta atención a los siguientes puntos cuando comas cangrejos:
1. Cocínalos bien. Los cangrejos se cocinan continuamente a una temperatura alta de 100°C durante 20 a 30 minutos.
2. No comer cangrejos borrachos o cangrejos fríos.
3. Elige cangrejos frescos y lávalos antes de cocinarlos.
Los cangrejos muertos producen grandes cantidades de histamina. Las personas que comen cangrejos muertos pueden sufrir intoxicación por histamina. Debido a que la histamina es un veneno alérgico, también se puede decir que es una intoxicación alimentaria alérgica. No creas que comer un poco de carne de cangrejo muerta está bien.
En personas alérgicas a la histamina, incluso una picadura puede provocar una reacción. Por ejemplo, después de comer cangrejo muerto de 65.438+00 minutos a 3 horas, se producirán síntomas como enrojecimiento de las mejillas, enrojecimiento de la piel del pecho y el cuerpo y congestión conjuntival. Síntomas como dolor de cabeza, mareos, opresión en el pecho, etc. También se producirán debilidad e irritabilidad.
No debes comer cangrejos muertos. Otra causa importante de intoxicación por cangrejos muertos es la infección bacteriana. En términos generales, el entorno de vida de los cangrejos de río salvajes no es tan bueno como el de los cangrejos artificiales y de mar;
Una vez que mueren, las bacterias dentro y fuera del cuerpo se multiplicarán, descompondrán la carne del cangrejo y producirán toxinas. . En términos relativos, el riesgo de infección bacteriana es mayor y las personas son más susceptibles a la infección bacteriana después de comerlo.
Cabe destacar que un cangrejo de 3-4 sólo puede comer entre 60 y 80 g. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que cada persona consuma de 40 a 75 gramos de productos acuáticos por día, por lo que no coma más de un cangrejo por día.
Las personas con alergias, pacientes con hiperuricemia o gota, mujeres embarazadas, ancianos, niños y enfermos deben comer menos o ningún cangrejo. Si lo atrapa un cangrejo, enjuague inmediatamente la herida con agua y desinféctela con yodóforo. Si hay hinchazón y sangrado, acuda rápidamente al hospital.
Materiales de referencia:
¿Por qué la gente no puede comer cangrejos muertos?