¿El hongo negro es venenoso después de estar en remojo durante 12 horas?
Si el hongo negro se remoja en un ambiente adecuado y no se deteriora, no suele producir sustancias tóxicas. Sin embargo, si el hongo negro se remoja durante 12 horas y no se almacena a baja temperatura durante este período, las bacterias se multiplicarán, lo que puede provocar su deterioro.
El hongo negro no es fácil de criar bacterias en un ambiente seco y de baja temperatura, por lo que generalmente no produce sustancias tóxicas ni nocivas. Puede observar si hay olores, decoloración y otras anomalías. Si el hongo remojado no se ha deteriorado, puedes considerar seguir comiéndolo. Sin embargo, si el ambiente de remojo del hongo negro es cálido, húmedo y abierto, remojar el hongo negro durante 12 horas puede provocar fácilmente el crecimiento bacteriano.
Métodos para comprar hongo negro
1. Forma: El hongo crece lentamente en otoño, se vuelve más grueso y contiene más goma, por lo que al seleccionar, verifique si la forma del hongo es uniforme. . Si la forma de la flor está uniformemente rizada y menos, significa que es un hongo negro de alta calidad. Si la carne es menor y rizada, intenta no comprarla.
2. Color: Los dos lados del hongo negro de alta calidad tienen colores diferentes. Generalmente, el interior es negro y brillante, y la parte posterior es gris sin venas obvias. Si ambos lados son negros, es probable que el comerciante haya rociado productos químicos, así que trate de no comprarlo.
3. Tacto: La mayoría de los hongos que compramos son secos, por lo que a la hora de elegir hay que pesarlo primero con las manos. El hongo negro del mismo tamaño es de mayor calidad, tiene un sonido nítido cuando se pellizca y tiene una superficie lisa que es particularmente crujiente. Si es duro y suena sordo al pellizcarlo, significa que el hongo negro contiene mucha agua.