¿Cómo freír el coco y cómo conservarlo?
¿Cómo freír coco?
1. Al freír cocos en casa, asegúrese de preparar cocos maduros naturalmente, quitarles la cáscara y luego abrirlos con un martillo para sacar la pulpa blanca del interior. Lavar la pulpa del coco con agua limpia, cortarla en trozos y triturarla hasta obtener un puré en un procesador de alimentos. Puedes agregar una cantidad adecuada de agua al volver a triturarla.
2. Saca la pulpa del coco detrás de la tinta, ponla en arena limpia y exprímela con fuerza para exprimir toda el agua del interior. El residuo restante es el prototipo de la leche de coco. Prepare una sartén antiadherente limpia, caliéntela al fuego, seque la sartén, luego ponga la escoria de coco en la sartén y saltee lentamente a fuego lento hasta que la escoria de coco en la sartén se convierta en una sustancia en polvo blanca con una textura crujiente. Luego se apaga el fuego y se fríe la pasta de coco.
Cómo conservar la leche de coco
La leche de coco se puede enlatar o embolsar y sellar, o se puede sellar y guardar en el refrigerador.
El agua de coco tiene un alto valor nutricional. La gente suele comer leche de coco, que puede hidratar el rostro, aumentar la fuerza física y resistir el hambre. El consumo regular de leche de coco también puede tratar la desparasitación en los niños. La pasta de coco tiene muy buen sabor, rica fragancia y nutrición integral. Sin embargo, la pasta de coco es relativamente alta en calorías, así que no coma demasiada de una vez.
Valor nutricional del agua de coco
1. Nutrición complementaria: El coco contiene azúcar, grasas, proteínas, vitamina de la familia B, vitamina C y oligoelementos como potasio y magnesio, que pueden mejorar eficazmente. complementar el cuerpo humano con nutrientes puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades;
2. Diuresis e hinchazón: el jugo de coco es rico en potasio, magnesio y otros minerales, y su composición es similar al líquido intracelular. deshidratación y desequilibrio electrolítico, y lograr diuresis e hinchazón 3. Insecticida y desnutrición infantil: la carne de coco y el jugo de coco tienen el efecto de matar los parásitos intestinales. Beber su jugo o comer su carne puede ahuyentar a los gusanos del jengibre y la tenia. Cuando se usa clínicamente, no solo tiene un efecto curativo confiable, sino que tampoco tiene efectos tóxicos ni secundarios. Es un insecticida y un alimento anticancerígeno ideal;
4. , grasas, proteínas, hormona del crecimiento, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos esenciales del cuerpo humano. Beber con regularidad puede reponer la fuerza física de las personas, reponer el líquido intracelular, aumentar el volumen sanguíneo, hidratar la piel y tiene efectos de belleza y cuidado de la salud.
¿Cómo hacer deliciosa el agua de coco?
Pasta de arroz glutinoso: 100g de harina de arroz glutinoso, 30g de azúcar fina, 75ml de agua, 30g de fideos cocidos, 15g de agua hirviendo, 30g de ghee, 100g de coco rallado, un poco de coco.
Coco: 100g de coco, 50g de leche, 50g de mantequilla, 1 huevo entero (unos 50g), 50g de azúcar.
1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar fina en tres tandas y bate bien con unas varillas.
2. Después de batir los huevos enteros, añádelos a la mezcla de mantequilla varias veces, añadiendo la siguiente vez después de cada batido.
3. Añade la leche de coco y revuelve uniformemente. Remueve hasta que todo esté humedecido.
4. Agrega la leche, revuelve uniformemente y deja reposar un rato para permitir que el coco absorba completamente la leche.
5. Mezclar la masa con 15g de agua hirviendo, amasar hasta obtener una masa y reservar.
6. Mezclar azúcar granulada fina y 75ml de agua hasta que no queden partículas. Añadir la harina de arroz glutinoso al agua azucarada y remover uniformemente. Agrega la masa clara y mezcla bien, luego agrega el ghee y mezcla bien.
7. Después de añadir ghee, se recomienda utilizar guantes desechables para amasar la masa, lo que facilitará su manipulación.
8. Dividir la masa amasada en porciones pequeñas, cada porción es de unos 25 gramos. Forme bolitas de coco de unos 6 gramos cada una.
9. Coge la masa y presiónala hasta darle forma de pastel con las manos. La palma está ligeramente mojada, por lo que no es fácil conseguirla. Agrega el relleno, sella y amasa.
10. Siga los pasos anteriores para preparar todas las materias primas. Puedo hacer 9-10.
11. Vierte agua en la vaporera y colócala en el cajón. Cubre el cajón con una lona o paño de cajón. Después de hervir, pon encima las bolas de arroz glutinoso recién hechas.
12. Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 6-7 minutos. Puedes levantar la tapa por la mitad y desinflarla una vez para evitar que caiga agua a la superficie de la masa y provoque que se colapse.
13. Después de sacarlo de la olla, envolver el coco inmediatamente mientras esté caliente. Será difícil envolverlo cuando esté frío.
14. Decorar con semillas de calabaza en el medio.