¿Cómo cocinar aceite de Litsea cubeba?

1. Lave la Litsea cubeba recogida con agua, luego séquela y reserve. 2. Coloque la litsea cubeba seca en un tazón grande. 3. Ponga un poco de chile en polvo en el tazón mujiangzi y revuelva uniformemente. 4. Agrega una cucharada de sal y revuelve uniformemente. 5. Vierta aceite en la olla y caliente hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. 6. Vierta el aceite caliente en Litsea cubeba, un pequeño árbol caducifolio de Lauraceae, de 10 metros de altura, la corteza es de color blanco grisáceo; Las ramas jóvenes son de color amarillo verdoso, con yemas terminales cónicas, hojas alternas, a menudo agrupadas en la parte superior de las ramas, lanceoladas u obovado-lanceoladas, membranosas, venas pinnadas, pecíolos delgados y umbelas axilares.

Cada inflorescencia tiene 8-12 flores masculinas, la primera hoja es abierta; los lóbulos del perianto son amarillos, obovados, los filamentos son pubescentes sólo en la base, el fruto es esférico, de color negro azulado cuando está maduro; Marzo a mayo Florece y da frutos de julio a septiembre.

Distribuido en Hubei, Hunan, norte de Guangdong, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Yunnan, Tíbet, Gansu, Shaanxi, Henan, sur de Shanxi y sur de Zhejiang. Crece en bosques mixtos o bordes de bosques junto a arroyos de montaña y laderas soleadas, a una altitud de 800 a 2300 metros.

La fruta contiene aceite aromático, la fruta seca contiene un 2-6% de aceite aromático, la fruta fresca un 3-4%, los componentes principales son el citral 60-90% y el geraniol 5-19%. Puede usarse como saborizante alimentario y cosmético, y se ha utilizado ampliamente como materia prima para especias de alta calidad, ionona y vitamina A. Las semillas contienen 48,2% de aceite graso y pueden usarse en la fabricación y la industria del jabón.