¿Cuáles son los hechos reales sobre la cría de cerdos que las personas que no crían cerdos definitivamente no conocen?
El eslogan publicitario de Nongfu Spring lo dice bien: no producimos agua, solo somos portadores de la naturaleza. Como editor de contenido en la industria de la cría de cerdos, he trabajado duro para organizar información más valiosa para los amigos criadores de cerdos y siempre he creído que la originalidad es lo mejor. Pero hoy creo que debería ser porteador para los criadores de cerdos. Porque lo que dijo el propio criador de cerdos es mucho más emocionante que lo que dije yo. Después de leer este artículo, tal vez tenga una nueva comprensión de la industria porcina. El contenido es un relato oral real de un criador de cerdos
En septiembre, aunque los precios del cerdo siguieron aumentando, la epidemia de peste porcina africana también se aceleró. El 3 de septiembre, el Ministerio de Agricultura anunció dos nuevas epidemias. La oficina de Jinba en el distrito de Xuanzhou y la ciudad de Yixing, ciudad de Wuxi, provincia de Jiangsu, confirmaron sucesivamente la aparición de peste porcina africana. Los tres estaban a sólo un día de diferencia de la última epidemia. Además de la devastadora epidemia, este año es el año en el que el ciclo porcino está disminuyendo, y el ciclo porcino también está afectando a los criadores de cerdos. ¿Qué piensan los ganaderos sobre la epidemia, el ciclo porcino y la cría de cerdos? La siguiente es la declaración oral de Guo Wanfu, un criador de cerdos en Gansu, compilada por el reportero de The Paper. Guo Wanfu, un criador de cerdos en la provincia de Gansu
Nací en 1969. Crío cerdos con mi esposa en la ciudad de Dongzhai, Yongchang, provincia de Gansu.
El negocio de criar cerdos depende de poder aguantar. Si no puedes contenerte, se acabó. Compensa cuando deberías perder y gana cuando deberías ganar. El precio de los cerdos es muy malo este año y el precio de la harina de soja ha vuelto a subir. El costo de la harina de soja representa el 40% del costo total de la cría de cerdos. Ahora que otras provincias están volviendo a sufrir peste porcina, depende de si podrán contenerla esta vez.
Mi granja de cerdos cubre un área de más de diez acres, con una escala de cría actual de más de 300 cerdos, y está rodeada por 1,000 acres de maíz. Llevo 15 años dirigiendo esta granja porcina. La gestión de nuestra granja porcina es bastante buena. No hemos sufrido ninguna peste porcina importante ni hemos fallado durante el ciclo porcino. En la industria de la cría de cerdos se puede formar una familia, pero no se puede hacer una fortuna.
He evitado muchas enfermedades porcinas haciendo esto durante más de diez años
Esta vez, nos avisaron de la peste porcina africana y también invitamos a expertos a capacitarse, aprender y tomar precauciones, pero no existe vacuna para esta plaga, ni tampoco medicamento específico. La única forma de controlar la granja porcina es evitar que personas ajenas entren y salgan de la granja porcina. No coma carne de cerdo del exterior, no toque carne fresca fría de otros lugares, trate de no entrar en contacto con personas del exterior e intente. No permitir que camiones externos entren a la granja porcina. Haga un buen trabajo aislando y protegiendo la granja porcina. Desinfecte el interior y el exterior. Procesamos el alimento nosotros mismos, compramos la harina de soja a fabricantes habituales y procesamos el resto nosotros mismos. No utilizamos pienso externo. El maíz no debe enmohecerse y no se deben utilizar aditivos engorrosos. Todos los criadores de cerdos conocemos estos principios. Llevamos más de diez años haciéndolo. Hemos evitado enfermedades anteriores como la fiebre aftosa, la peste porcina y la oreja azul.
Nuestro lugar es relativamente remoto. No hay granjas de cría en más de diez kilómetros a la redonda, y no hay casas en cinco o seis kilómetros. El área circundante es todo el maíz verde de almacenamiento que cultivamos. Debe existir una zona de aislamiento en la granja porcina. No se permite la entrada ni salida de personas del exterior del área de la granja, para que sea segura.
Los precios de la carne de cerdo han ido cayendo y la peste porcina ha derribado muchas granjas.
Aunque esta vez no hay peste porcina en Gansu y el mercado es estable, los precios de la carne se han visto afectados y han vuelto a bajar recientemente. Sí, es un dólar por kilogramo. Este año, el precio de los cerdos vivos ha bajado a 5,5 yuanes o 5,8 yuanes por gato, y el precio más bajo de la carne en los mataderos generales es de 7,5 yuanes. Un cerdo sólo se puede vender por unos pocos cientos de yuanes. Una granja de cerdos mejor perderá 300 yuanes por cerdo, y una granja de cerdos mal gestionada perderá 500 yuanes.
Desde principios de 2018, el precio de la carne ha ido cayendo y ya es el precio más bajo en ocho años.
No hay ninguna subvención para un local pequeño como el nuestro. Generalmente, habrá una subvención cuando el volumen normal de matanza alcance unos 500 cerdos. En nuestro caso, daremos una subvención de 200 yuanes por cada cerdo muerto y una subvención de 200 yuanes por un tratamiento inofensivo. para quemar a los cerdos enfermos. Luego está la subvención de doscientos a trescientos yuanes para las cerdas y los cerdos reproductores criados en granjas porcinas.
La tasa de mortalidad por peste porcina africana esta vez es del 100% y todos los agricultores tienen miedo. Si contraes una enfermedad infecciosa, todo tu ejército será aniquilado de la noche a la mañana. El punto clave de la cría es el aislamiento térmico y la ventilación. No importa en verano, sino principalmente en invierno.
El ciclo del cerdo a los ojos de los criadores de cerdos
Los precios de la carne de cerdo fluctúan varias veces al año. Un ciclo corto dura de diez a veinte días y un ciclo más largo dura varios meses o. Se necesitan aún más dos o tres años, y este año será un ciclo porcino de tres años.
Una vez que una granja porcina ha estado perdiendo dinero durante dos o tres años, las cerdas y los cerdos reproductores de las granjas porcinas débiles serán eliminados y el número de cerdos comenzará a disminuir. Entonces, la oferta de cerdos. La carne de cerdo superará gradualmente la demanda y el precio aumentará repentinamente, pero este proceso de alto precio sólo dura seis o siete meses.
La peor época fue 1993
Porque el ciclo de producción porcina es muy corto. En primer lugar, los cerdos se reproducen rápidamente y ahora con la tecnología avanzada, una cerda puede parir 12 o 20 años. 13 lechones a la vez. Los cerdos producen dos cosechas y media al año. En promedio, una cerda da a luz a 30 lechones al año. Sólo se necesitan unos 100 días para que un cerdo esté listo para el matadero. Por lo tanto, siempre que el mercado de la carne de cerdo sea bueno, las granjas de cerdos aumentarán inmediatamente el número de cerdas y acelerarán la reproducción. El número de cerdos pronto aumentará y luego el precio comenzará a bajar.
La peor época que tuvimos para criar cerdos fue en 1993. Podíamos comprar 3 libras de carne por 10 yuanes. Era carne, no cerdos. Este ciclo duró un año y casi todos los agricultores fueron eliminados.
Hay ocasiones en las que obtenemos enormes beneficios
Hay ocasiones en las que obtenemos enormes beneficios. En los últimos años, el país no importó mucha carne y el tesoro estatal no compró ni almacenó mucha carne. Después de que la población porcina cayó demasiado, el precio de la carne aumentará mucho. Hubo dos o tres meses de 2012 a 2013, cuando el precio de los cerdos vivos alcanzó el nivel más alto de 11,8 yuanes por gato, que fue un precio récord que solo duró dos o tres meses. matanza continua durante ese período. Una vez que los cerdos alcancen esa cosecha, ganarán mucho dinero. Una granja con un tamaño de 1.000 cerdos puede ganar entre siete y ocho millones turnándose para venderlos. Fue entonces cuando la escasez de carne de cerdo duró dos o tres meses y el precio de la carne bajó repentinamente. Durante ese tiempo, recuperé todo el dinero que había gastado en los últimos tres años.
Las condiciones del mercado fueron buenas en 2015, 2016 y 2017, especialmente en la primera mitad de 2017, cuando las condiciones del mercado fueron las mejores, con el mayor peso bruto de los cerdos alcanzando los 10,5 yuanes por gato.
La cría de cerdos no es un buen negocio, vivimos de la calidad.
En general, la cría de cerdos no es un buen negocio y, en promedio, no genera ingresos. En nuestro punto máximo, criamos entre mil y dos mil cerdos, pero no es necesariamente posible ganar dinero si la escala es grande. Desde la segunda mitad de 2017 hasta la primera mitad de 2018, las granjas porcinas a gran escala sufrieron grandes pérdidas. Si las granjas porcinas con una escala de dos mil cerdos sufrieron terriblemente, se perderán al menos tres millones.
Nadie puede predecir el ciclo del cerdo. Sólo podemos hacer una estimación aproximada. Las pequeñas granjas porcinas básicamente están reduciendo su tamaño este año. Muchas granjas porcinas simplemente han sido eliminadas. .
Una de las razones por las que podemos perseverar es que nuestra carne de cerdo no se vende en el mercado. Nuestra carne de cerdo es de buena calidad y ha pasado la inspección. Las unidades vecinas han realizado pedidos con anticipación.
Hay muy pocos cerdos que usan clenbuterol ahora.
Hay muy pocos cerdos que usan clenbuterol ahora porque el gobierno local y el departamento veterinario están haciendo cuarentena. los cerdos no pasaron la inspección si no son sacrificados para usted, la información sobre la carne de cerdo después de la venta estará en línea, no importa dónde se vendan los cerdos, si se descubre que han usado clenbuterol, no solo serán multados. También se les considera penalmente responsables. En general, nadie los dejará ir y los beneficios no valdrán la pena. Ahora que están perdiendo peso, ya es casi imposible comprar esencia de carne.
Además, hoy en día los cerdos se pueden mantener magros sin clembuterol. Las razas de cerdos son todas híbridas de tres generaciones y se combinan con alimentos suplementarios cuando el peso bruto alcanza los 210 o 220 kilogramos. sacar del mercado lo antes posible, este tipo de carne de cerdo es el tipo de carne sin grasa que se ve en el mercado de verduras. Si los cerdos se crían a 260 o 270 kilogramos, engordan un poco. Hoy en día, a algunas personas poco a poco les va gustando la carne grasa, porque la carne grasa es más saludable que la carne roja, mientras que la carne magra no es tan buena.
Para obtener una buena carne de cerdo, concéntrese en alimentar con pasto.
La manteca de cerdo de alta calidad parece muy sólida, mientras que la grasa de mala calidad tiene burbujas. Si los cerdos se alimentan únicamente con pienso sin otros materiales complementarios, a veces pueden producirse circunstancias especiales. Si hay burbujas en la manteca, la calidad de la carne no será muy buena. También criamos cerdos ecológicos, que son los cerdos nativos originales. El ciclo de crianza es de aproximadamente 10 meses. Estos cerdos no necesitan ser alimentados con piensos, generalmente maíz, salvado, harina de yuca y harina de avena. La buena carne de cerdo debe alimentarse con pasto. Los cerdos que no se alimentan con pasto engordarán demasiado después de unos meses. Este tipo de cerdo también es muy rentable: un kilo se vende este año a entre 60 y 65 yuanes.
Nadie puede explicar el mercado con claridad
Nadie puede explicar el mercado con claridad y nadie se atreve a operar en la dirección opuesta. No me he atrevido a ampliar la escala durante tantos años. En unos pocos años, tuve una gran escala y crié más de 100 cerdas. El volumen normal de sacrificio por año era de 600 a 700 cerdos, y el volumen de sacrificio anual alcanzó aproximadamente. 1.500 cerdos. Luego perdí dinero. Con una suma de dinero, reduciré la escala de cría.
Mientras la granja de cerdos no se enferme, todavía está bien. Una granja de cerdos grande tiene las mismas dificultades que una granja de cerdos grande.
Mientras la granja de cerdos sí lo haga. No enfermarse, todavía está bien. Aunque las granjas de cerdos a gran escala son fuertes, si la escala es demasiado grande, será difícil de manejar. Muchas granjas de cerdos son tan grandes que se producen diversas enfermedades y toda la granja colapsa.
Así que ahora, a nuestra escala, que normalmente llega a 300 cabezas, podemos obtener una ganancia de 170.000 a 80.000 yuanes en un buen año, y perder alrededor de 100.000 yuanes en un mal año.
Si no siembras maíz, no puedes criar cerdos
Este año transfirí más de mil acres de tierra alrededor de la granja de cerdos para cultivar maíz, y el alquiler por un acre de tierra cuesta 300 yuanes al año. Si no haces esto, no podrás criar cerdos. Cultivamos maíz local y convertimos los tallos de maíz en ensilaje. Alimentar con maíz por sí solo no es bueno para los cerdos y el costo es demasiado alto. De esta manera, también se puede ampliar la escala y se pueden criar dos cerdos en un acre de tierra. Establecimos una cooperativa y movilizamos a 20 agricultores de los alrededores para que se convirtieran en accionistas, ya sea con tierra o con dinero. Ser a la vez trabajador y accionista ahorra costes laborales.
La gente dice que una línea es como una montaña. Es realmente difícil entender las cosas más internas sin practicar realmente. Quizás no sea tan fácil meterse con la industria porcina, pero nunca puedes equivocarte con una buena calidad. Los hechos lo han demostrado una y otra vez. No importa cómo se desarrolle la epidemia o cambie el mercado, para los amigos criadores de cerdos, lo más importante es alimentar bien a los cerdos y criarlos bien. Ahora que el cerdo está bien todo es fácil de decir, ¿qué os parece?